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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル シュトレン
タイトルヨミ ｼｭﾄﾚﾝ
サブタイトル ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術
サブタイトルヨミ ﾄﾞｲﾂｳﾏﾚ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｶﾞｼ/ｿﾉ/ﾊｲｹｲ/ﾄ/ｷﾞｼﾞｭﾂ
著者 シュトレン編集委員会‖編
著者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2800
内容紹介 クリスマスに向けて、４週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のシェフによるシュトレンと数々のレシピを写真付きで紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-1355-4
出版年月,頒布年月等 2018.10
ページ数等 143p
大きさ 30cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12299902 茅野市本館
正面展示
596.6 ｼ 一般書 貸出中
52189285 富士見町
大型図書
596.6 ｼ 一般書 貸出中
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