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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル トウガラシ大全
タイトルヨミ トウガラシ/タイゼン
サブタイトル どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
サブタイトルヨミ ﾄﾞｺｶﾗ/ｷﾃ/ﾄﾞｳ/ﾋﾛﾏﾘ/ﾄﾞｺ/ｴ/ｲｸ/ﾉｶ
著者 スチュアート・ウォルトン‖著
著者ヨミ ｳｫﾙﾄﾝ,ｽﾁｭｱｰﾄ
著者標目(著者紹介) イギリスの作家。人文学や食物史を中心に１９９０年代から執筆活動を始める。
著者 秋山／勝‖訳
著者ヨミ ｱｷﾔﾏ,ﾏｻﾙ
出版者 草思社
出版者ヨミ ｿｳｼｼｬ
本体価格 ¥2000
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？　その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7942-2414-9
出版年月,頒布年月等 2019.9
ページ数等 311p
大きさ 19cm
NDC9版 619.91
ＮＤＣ10版 619.91

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12355447 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
619 ｳ 一般書
32227549 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
619.9 ｳ 一般書
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