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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 私の梅仕事
タイトルヨミ ﾜﾀｸｼ/ﾉ/ｳﾒｼｺﾞﾄ
著者 横山／タカ子‖著
著者ヨミ ﾖｺﾔﾏ,ﾀｶｺ
著者標目(著者紹介) 長野県生まれ。料理研究家。保存食を中心とした、長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを長年重ねている。
出版者 扶桑社
出版者ヨミ ﾌｿｳｼｬ
本体価格 ¥1700
内容紹介 砂糖と塩、酢を使うことで、絶対に失敗しない梅干し「さしす漬け」から、梅干しや「さしす」を使った展開料理まで。保存食づくりの達人が、梅仕事の数々を紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-594-08826-2
出版年月,頒布年月等 2021.5
ページ数等 119p
大きさ 21cm
NDC9版 596.37
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12360309 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.3 ﾖ 一般書
21184254 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾖ 一般書
32241804 諏訪市
手芸・料理・育児
596.3 ﾖ 一般書 貸出中
62156792 原村
開架
596 ﾖ 一般書 貸出中
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