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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 大原千鶴の「新・豆腐百珍」
タイトルヨミ ｵｵﾊﾗ/ﾁｽﾞﾙ/ﾉ/ｼﾝ/ﾄｳﾌ/ﾋｬｸﾁﾝ
サブタイトル シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ
サブタイトルヨミ ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾋﾞﾐ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ﾋｬｸ/ﾚｼﾋﾟ
著者 大原／千鶴‖著
著者ヨミ ｵｵﾊﾗ,ﾁｽﾞﾙ
著者標目(著者紹介) 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第３回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
出版者 世界文化ブックス
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ
出版者 世界文化社（発売）
出版者ヨミ ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
本体価格 ¥1350
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-418-21311-5
出版年月,頒布年月等 2021.6
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12360599 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ｵ 一般書
21184376 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｵ 一般書
32241988 諏訪市
手芸・料理・育児
596.3 ｵ 一般書
41170254 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｵ 6b 一般書
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