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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 全集伝え継ぐ日本の家庭料理
タイトルヨミ ｾﾞﾝｼｭｳ/ﾂﾀｴﾂｸﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ
巻次 ［１５］
多巻タイトル 年取りと正月の料理
多巻タイトルヨミ ﾄｼﾄﾘ/ﾄ/ｼｮｳｶﾞﾂ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ
著者 日本調理科学会‖企画・編集
著者ヨミ ﾆﾎﾝ/ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥2800
内容紹介 およそ昭和３５年から４５年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。雑煮、昆布巻き、なますなど、新しい年を迎える節目に準備される料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-19195-4
出版年月,頒布年月等 2021.12
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 596.21
ＮＤＣ10版 596.21

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12378713 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ｾﾞ 15 一般書
52199371 富士見町
閉架書庫
596.2 ｾ 15 一般書
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