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じょうほう
| タイトル | 柿のお菓子づくり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｷ/ﾉ/ｵｶｼｽﾞｸﾘ |
| サブタイトル | 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羹まで |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾙｺﾞﾄ/ｺﾝﾎﾟｰﾄ/ｶﾗ/ﾀﾙﾄ/ﾊﾟｳﾝﾄﾞ/ｹｰｷ/ﾐﾙﾌｨｰﾕ/ﾄﾛﾍﾟｼﾞｪﾝﾇ/ﾑｼ/ｹｰｷ/ﾖｳｶﾝ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 今井／ようこ‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ﾖｳｺ |
| 著者標目(著者紹介) | 企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室ｒｏｏｆ主宰。 |
| 著者 | 藤沢／かえで‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｻﾜ,ｶｴﾃﾞ |
| 著者標目(著者紹介) | イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。サロンスタイルのお菓子教室ｌ’ｅｒａｂｌｅ主宰。 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | コンポート、ようかん、ショートケーキ、ムース…。「柿」を使った卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ＆フランス菓子ベースのエレガントなお菓子のレシピを紹介。レシピごとに使ってほしい柿の熟し具合も掲載する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-52275-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.9 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.65 |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12363507 | 茅野市本館 |
実用書ｺｰﾅｰ
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596.6 ｲ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 41173029 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
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596 ｲ 1 | 一般書 | |||
| 52206399 | 富士見町 |
実用書(J10)
|
596.6 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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