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タイトル
タラの歴史
タイトルヨミ
ﾀﾗ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者
エリザベス・タウンセンド‖著
著者ヨミ
ﾀｳﾝｾﾝﾄﾞ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
著者標目(著者紹介)
ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。
著者
内田／智穂子‖訳
著者ヨミ
ｳﾁﾀﾞ,ﾁﾎｺ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格
¥2200
内容紹介
新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁)
978-4-562-07217-0
出版年月,頒布年月等
2023.2
ページ数等
190p
大きさ
20cm
NDC9版
664.65
ＮＤＣ10版
664.65
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
禁帯
しりょうじょうたい
びこう
12365122
茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
664 ﾀ
一般書
いんさつ
よやくのかず
0件
＋注意点
－注意点
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