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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル あまカラ食い道楽
タイトルヨミ ｱﾏｶﾗ/ｸｲﾄﾞｳﾗｸ
著者 谷崎／潤一郎‖ほか著
著者ヨミ ﾀﾆｻﾞｷ,ｼﾞｭﾝｲﾁﾛｳ
著者標目(著者紹介) 小説家。著書に「細雪」など。
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-03152-1
出版年月,頒布年月等 2023.11
ページ数等 218p
大きさ 18cm
NDC9版 914.68
ＮＤＣ10版 914.68

内容細目

タイトル 鯡と鱈 　　p７－１１
責任表示 長田／幹彦‖著 (ナガタ,ミキヒコ)
タイトル 味覚の東と西と 　　p１２－１４
責任表示 小林／一三‖著 (コバヤシ,イチゾウ)
タイトル 薬と毒 　　p１５－１９
責任表示 魚返／善雄‖著 (オガエリ,ヨシオ)
タイトル 「すむつかり」贅言 　　p２０－２３
責任表示 谷崎／潤一郎‖著 (タニザキ,ジュンイチロウ)
タイトル 料理と文化 　　p２４－２９
責任表示 石川／欣一‖著 (イシカワ,キンイチ)
タイトル 愛すべき悪魔 　　p３０－３４
責任表示 筈見／恒夫‖著 (ハズミ,ツネオ)
タイトル 凡人の酒 　　p３５－４７
責任表示 吉野／秀雄‖著 (ヨシノ,ヒデオ)
タイトル たべ物と風情 　　p４８－５２
責任表示 長谷川／春子‖著 (ハセガワ,ハルコ)
タイトル 玉子焼の話 　　p５３－６２
責任表示 宇野／浩二‖著 (ウノ,コウジ)
タイトル 偽むらさき 　　p６３－８６
責任表示 花柳／章太郎‖著 (ハナヤギ,ショウタロウ)
タイトル 鮨のはなし 　　p８７－９３
責任表示 佐藤／春夫‖著 (サトウ,ハルオ)
タイトル 胃弱者のたべもの観 　　p９４－９９
責任表示 正宗／白鳥‖著 (マサムネ,ハクチョウ)
タイトル 甘い野辺 　　p１００－１０４
責任表示 浜本／浩‖著 (ハマモト,ヒロシ)
タイトル 西洋の浜焼 　　p１０５－１１５
責任表示 中谷／宇吉郎‖著 (ナカヤ,ウキチロウ)
タイトル 小唄料理 　　p１１６－１１８
責任表示 佐佐木／信綱‖著 (ササキ,ノブツナ)
タイトル あまカラ還暦 　　p１１９－１２３
責任表示 新村／出‖著 (シンムラ,イズル)
タイトル 味覚診断 　　p１２４－１３０
責任表示 式場／隆三郎‖著 (シキバ,リュウザブロウ)
タイトル 関西のうどん 　　p１３１－１３５
責任表示 壺井／栄‖著 (ツボイ,サカエ)
タイトル 食魔の国 　　p１３６－１４０
責任表示 野村／胡堂‖著 (ノムラ,コドウ)
タイトル 庶民の食物 　　p１４１－１４５
責任表示 小泉／信三‖著 (コイズミ,シンゾウ)
タイトル 腹のへった話 　　p１４６－１４９
責任表示 梅崎／春生‖著 (ウメザキ,ハルオ)
タイトル キントン焼き魚 　　p１５０－１５５
責任表示 長谷川／伸‖著 (ハセガワ,シン)
タイトル 五平餅 　　p１５６－１６１
責任表示 河竹／繁俊‖著 (カワタケ,シゲトシ)
タイトル 猫料理 　　p１６２－１６６
責任表示 村松／梢風‖著 (ムラマツ,ショウフウ)
タイトル むすび 　　p１６７－１７０
責任表示 富田／常雄‖著 (トミタ,ツネオ)
タイトル 漬物　肉　果物 　　p１７１－１７８
責任表示 安倍／能成‖著 (アベ,ヨシシゲ)
タイトル 春菊の香りと味 - 外国での日本の味など　　p１７９－１８７
責任表示 笠／信太郎‖著 (リュウ,シンタロウ)
タイトル オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク - 空想半熟卵　　p１８８－１９４
責任表示 森／於菟‖著 (モリ,オト)
タイトル 筋の通ったはなし 　　p１９５－２０２
責任表示 名取／洋之助‖著 (ナトリ,ヨウノスケ)
タイトル 魚へんの旅 　　p２０３－２０８
責任表示 岸本／水府‖著 (キシモト,スイフ)
タイトル 京阪と和菓子 　　p２０９－２１４
責任表示 窪田／空穂‖著 (クボタ,ウツボ)

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
62162121 原村
開架
914 ｱ 一般書
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