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タイトル
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かむ・飲み込むが困難な人の食事
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タイトルヨミ
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ｶﾑ/ﾉﾐｺﾑ/ｶﾞ/ｺﾝﾅﾝ/ﾅ/ﾋﾄ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ
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サブタイトル
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もっとおいしく！もっと食べやすく！
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サブタイトルヨミ
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ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾓｯﾄ/ﾀﾍﾞﾔｽｸ
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著者
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山田／晴子‖食事監修
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾀﾞ,ﾊﾙｺ
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著者
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赤堀／博美‖料理
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著者ヨミ
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ｱｶﾎﾘ,ﾋﾛﾐ
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著者
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菊谷／武‖歯科監修
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著者ヨミ
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ｷｸﾀﾆ,ﾀｹｼ
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出版者
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女子栄養大学出版部
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出版者ヨミ
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ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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高齢者にもかみやすく、飲み込みやすくする調理のポイントや、簡単にできて食べやすい料理レシピを紹介。いつまでも食事を楽しむために知っておきたい口の健康知識もわかりやすく解説する。市販の食品を利用したレシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7895-4759-8
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出版年月,頒布年月等
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2023.11
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ページ数等
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176p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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498.59
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ＮＤＣ10版
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498.59
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しばらくお待ちください。