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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 四季を味わう私の「木の実」料理
タイトルヨミ ｼｷ/ｵ/ｱｼﾞﾜｳ/ﾜﾀｸｼ/ﾉ/ｷﾉﾐ/ﾘｮｳﾘ
著者 横山／タカ子‖著
著者ヨミ ﾖｺﾔﾏ,ﾀｶｺ
著者標目(著者紹介) 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
出版者 扶桑社
出版者ヨミ ﾌｿｳｼｬ
本体価格 ¥1700
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた３３種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-594-09728-8
出版年月,頒布年月等 2024.6
ページ数等 111p
大きさ 21cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12367885 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.3 ﾖ 一般書
21191066 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾖ 一般書
32250597 諏訪市
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41176382 下諏訪町
料理･暮らし
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52213730 富士見町
実用書(J10)
596.3 ﾖ 一般書
62163307 原村
開架
596 ﾖ 一般書
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