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じょうほう
| タイトル | つつむ料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾂﾑ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 焼売／餃子／肉まん／おやき |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾏｲ/ｷﾞｮｳｻﾞ/ﾆｸﾏﾝ/ｵﾔｷ |
| 著者 | 長尾／明子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｵ,ｱｷｺ |
| 著者標目(著者紹介) | 岐阜県美濃加茂市出身。料理家、写真家。特産品を活かした商品、料理を考案。著書に「粉１００、水５０でつくるすいとん」「みそ味じゃないみそレシピ」など。 |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-297-14844-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12370541 | 茅野市本館 |
実用書ｺｰﾅｰ
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596 ﾅ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 32253108 | 諏訪市 |
手芸・料理・育児
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596 ﾅ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 41194884 | 下諏訪町 |
料理･暮らし
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596 ﾐ 6 | 一般書 | 貸出中 | ||
| 52216579 | 富士見町 |
実用書(J10)
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596 ﾅ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 62165185 | 原村 |
開架
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596 ﾅ | 一般書 |
よやくのかず
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