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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 親子でおいしい発酵ごはん
タイトルヨミ ｵﾔｺ/ﾃﾞ/ｵｲｼｲ/ﾊｯｺｳ/ｺﾞﾊﾝ
サブタイトル 作り分けなし！時短にもなる！
サブタイトルヨミ ﾂｸﾘﾜｹ/ﾅｼ/ｼﾞﾀﾝ/ﾆﾓ/ﾅﾙ
著者 清水／紫織‖著
著者ヨミ ｼﾐｽﾞ,ｼｵﾘ
著者標目(著者紹介) 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。Ｊ．Ｓ．Ａ．ソムリエ。著書に「発酵食のストックレシピ」など。
出版者 グラフィック社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥1700
内容紹介 いつもの調味料を発酵調味料に置き換えるだけで、かんたんに発酵ごはんが作れます。塩麴・しょうゆ醬の作り方と、それらを使った大人も子ども楽しめる「おいしい薄味」の発酵調味料レシピを紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7661-4042-2
出版年月,頒布年月等 2025.5
ページ数等 127p
大きさ 26cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12370732 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ｼ 一般書
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