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じょうほう
| タイトル | 食文化からアフリカを知るための６５章 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ｱﾌﾘｶ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ |
| 著者 | 藤本／武‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾓﾄ,ﾀｹｼ |
| 著者標目(著者紹介) | 富山大学学術研究部人文科学系教授。 |
| 著者 | 八塚／春名‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾂｶ,ﾊﾙﾅ |
| 著者標目(著者紹介) | 津田塾大学学芸学部多文化・国際協力学科准教授。 |
| 著者 | 桐越／仁美‖編著 |
| 著者ヨミ | ｷﾘｺｼ,ﾋﾄﾐ |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7503-5951-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.5 |
| ページ数等 | 403p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.84 |
| ＮＤＣ10版 | 383.84 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21192904 | 岡谷市本館 |
一般ｺｰﾅｰ
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383 ﾌ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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