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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方
タイトルヨミ ｵｺﾒ/ｶﾞ/ﾓｯﾄ/ｽｷ/ﾆ/ﾅﾙ/ﾀｷｶﾀ/ﾀﾍﾞｶﾀ/ｴﾗﾋﾞｶﾀ
著者 柏木／智帆‖著
著者ヨミ ｶｼﾜｷﾞ,ﾁﾎ
著者標目(著者紹介) 神奈川県生まれ。神奈川新聞社の記者を経て、お米ライター。米・食味鑑定士。「日本水稲品質・食味研究会」評議員。
出版者 技術評論社
出版者ヨミ ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 年間４００種のお米を試食、日々ごはんと向き合ってきた著者が、お米の基礎知識、おいしいごはんの炊き方、ごはんをもっとおいしくする道具など実践的なノウハウを紹介。お米が主役のメニューも掲載する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-297-14982-6
出版年月,頒布年月等 2025.8
ページ数等 159p
大きさ 21cm
NDC9版 596.3
ＮＤＣ10版 596.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
ほかのかんに、3てん ⇒ [ぜんぶひょうじ]
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