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じょうほう
| タイトル | うかたま |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳｶﾀﾏ |
| 巻号 | ２０２５．Ｖｏｌ．８０ |
| 巻号ヨミ | 2025 . Vol . 80 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥800 |
| 大きさ | 28cm |
内容細目
| 第1目次 タイトル | 特集 これからもつくって食べる |
|---|---|
| 第2目次 タイトル | といで、炊いて、おいしく食べて 米づくりの八十八 |
| 第2目次 開始ページ | １４ |
| 第2目次 タイトル | 編集部がつくって食べておいしかったレシピ集 |
| 第2目次 タイトル | 編集部の思い出レシピ |
| 第2目次 開始ページ | １９ |
| 第2目次 タイトル | うかたまスタッフのお気に入りレシピ＜１＞ |
| 第2目次 開始ページ | ２６ |
| 第2目次 タイトル | もっと使える“推し”食材 |
| 第2目次 開始ページ | ２７ |
| 第2目次 タイトル | 甘酒 甘酒スコーン／万能だれ／大根のごっくら漬け／干しスルメイカの甘酒漬け 甘酒バナナ／甘酒と豆乳ヨーグルトのアイスキャンディ |
| 第2目次 タイトル | 酒粕 酒粕カレー／鶏と里芋の嶺岡汁／酒粕クリームグラタン |
| 第2目次 タイトル | 塩麴 マッシュルームのから揚げ／青菜の塩麴漬け |
| 第2目次 タイトル | 乾物 油麩の卵とじ／ひじきペースト／干し椎茸のポタージュ 切り干し大根の酢の物／ピリ辛切り干し中華サラダ／豚ばら大根 丁字麩のからしあえ |
| 第2目次 タイトル | 豆 ゆで豆とゆで豚／ミックス豆のゆで上げ／ミックス豆と長いものクリーム焼き 緑豆チャーハン |
| 第2目次 タイトル | うかたまスタッフのお気に入りレシピ＜２＞ |
| 第2目次 開始ページ | ４３ |
| 第2目次 タイトル | 宴会レシピ大集合 |
| 第2目次 開始ページ | ４４ |
| 第2目次 タイトル | 読者のお気に入りレシピ |
| 第2目次 開始ページ | ５２ |
| 第2目次 タイトル | 創刊２０周年記念アンコール！読者プレゼント |
| 第2目次 開始ページ | ５４ |
| 第2目次 タイトル | つくって食べて、次につなげる 高知の郷土料理教室 |
| 第2目次 開始ページ | ５６ |
| 第2目次 タイトル | 表紙で見るうかたまの２０年！ |
| 第2目次 開始ページ | ６２ |
| 第1目次 タイトル | いちじくのジャムとコンポート |
| 第1目次 開始ページ | ６４ |
| 第1目次 責任表示１ | 今井ようこ‖料理 |
| 第1目次 タイトル | 渡良瀬遊水地とヨシズ農家＜第１回＞ヨシズ農家の仕事 |
| 第1目次 開始ページ | ７０ |
| 第1目次 責任表示１ | 大西暢夫‖文 |
| 第1目次 タイトル | 早川ユミの田んぼレッスン＜第４回＞米づくりはひとりではできない |
| 第1目次 開始ページ | ８６ |
| 第1目次 責任表示１ | 早川ユミ |
| 第1目次 タイトル | うかたまのＬＩＮＥスタンプができました！ |
| 第1目次 開始ページ | １０７ |
| 第1目次 タイトル | 連載 |
| 第2目次 タイトル | ｎｏｒａ×ｋｏｋｅ ミズゴケとウイスキー |
| 第2目次 開始ページ | ５ |
| 第2目次 タイトル | ｇｏｈａｎ×ｍｕｋａｓｈｉ 運動会の定番献立 |
| 第2目次 開始ページ | ７ |
| 第2目次 タイトル | 唄と旅する 岡山県の「下津井節」 |
| 第2目次 責任表示１ | 石田千‖文 |
| 第2目次 責任表示２ | 牧野伊三夫‖絵 |
| 第2目次 開始ページ | ９ |
| 第2目次 タイトル | いーからかんな村暮らし 私とうかたまの２０年 |
| 第2目次 開始ページ | １０ |
| 第2目次 タイトル | 手縫いではじめる衣の自給 レンテン族のジャケット |
| 第2目次 責任表示１ | 大和まゆみ‖文 |
| 第2目次 開始ページ | ７６ |
| 第2目次 タイトル | 飛驒薬草むらのひとびと ポケットにあると安心 クズの花 |
| 第2目次 開始ページ | ８０ |
| 第2目次 タイトル | 鴨志田農園の畑ごはん 新しょうが |
| 第2目次 開始ページ | ８２ |
| 第2目次 タイトル | うかとたまの目指せピカピカ野菜 |
| 第2目次 開始ページ | ９０ |
| 第2目次 タイトル | 借りて耕す私の畑 メロンは買えないキュウリを食べろ |
| 第2目次 開始ページ | ９４ |
| 第2目次 タイトル | 豆ジャーナル Ｐｅｏｐｌｅ ＤＪ ＫＯＯさん Ｂｏｏｋ／Ｃｉｎｅｍａ／Ｍｕｓｉｃ／Ａｒｔ Ｃｌａｓｓｉｆｉｅｄ／Ｌｅｔｔｅｒ |
| 第2目次 開始ページ | ９９ |
| 第2目次 タイトル | うかとたまの豆通信 |
| 第2目次 開始ページ | １０６ |
| 第2目次 タイトル | 「うかとたまに会える店」に行こう！ |
| 第2目次 開始ページ | １０８ |
| 第2目次 タイトル | 突撃！うかたま調査隊 足袋職人に会いに行く！ |
| 第2目次 開始ページ | １１０ |
| 第2目次 タイトル | 日本あちこち食べ歩き郷土ごはん 和歌山のサバのなれずし |
| 第2目次 責任表示１ | 松鳥むう‖絵・文 |
| 第2目次 開始ページ | １１２ |
| 第2目次 タイトル | サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー ギリシャの蛸 |
| 第2目次 責任表示１ | サラーム海上 |
| 第2目次 開始ページ | １１４ |
| 第2目次 タイトル | 薬になる食べもののはなし 未来に伝えたい梅干しの力 |
| 第2目次 開始ページ | １１６ |
| 第2目次 タイトル | 食べるんだから知っときたい “ＪＡ”ってどんな組織？ |
| 第2目次 開始ページ | １１８ |
| 第2目次 タイトル | バックナンバーのご案内・常設店 |
| 第2目次 開始ページ | ９８ |
| 第2目次 タイトル | プレゼント／編集後記 |
| 第2目次 開始ページ | １２０ |
| 第2目次 タイトル | アンケート |
| 第2目次 開始ページ | １２１ |
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