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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル でんぷん・水あめのひみつ
タイトルヨミ ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ/ﾐｽﾞｱﾒ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
著者 小室／栄子‖まんが
著者ヨミ ｺﾑﾛ,ｴｲｺ
出版者 Ｇａｋｋｅｎ
出版者ヨミ ｶﾞｯｹﾝ
本体価格 頒価不明
内容紹介 色々な食べ物に使われているでんぷん。水あめも実はでんぷんから作られている。とうもろこしのでんぷん「コーンスターチ」の歴史などを紹介しながら、でんぷんと水あめのひみつをまんがでわかりやすく解説する。豆知識も掲載。
出版年月,頒布年月等 2025.11
ページ数等 127p
大きさ 23cm
NDC9版 588.2
ＮＤＣ10版 588.2

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
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