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じょうほう

タイトル 世界はいつまで食べていけるのか
タイトルヨミ セカイ/ワ/イツマデ/タベテ/イケル/ノカ
サブタイトル 人類史から読み解く食料問題
サブタイトルヨミ ジンルイシ/カラ/ヨミトク/ショクリョウ/モンダイ
著者 バーツラフ・シュミル‖著
著者ヨミ シュミル,バーツラフ
著者標目(著者紹介) マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会フェロー。カナダ勲章を受勲。著書に「SIZE」「エネルギーの人類史」など。
著者 栗木/さつき‖訳
著者ヨミ クリキ,サツキ
出版者 NHK出版
出版者ヨミ エヌエイチケー/シュッパン
本体価格 ¥2600
内容紹介 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。
ISBN(10桁) 978-4-14-082003-2
出版年月,頒布年月等 2025.12
ページ数等 301p
大きさ 19cm
NDC9版 611.3
NDC10版 611.3

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32254978 諏訪市
一般コ-ナ-
611.3 シ 一般書 貸出中
41178929 下諏訪町
技術・産業
611 シ 一般書 貸出中
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