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じょうほう
| タイトル | ベトナムのごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾍﾞﾄﾅﾑ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ |
| 著者 | 銀城／康子‖文 |
| 著者ヨミ | ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。 |
| 著者 | バンジャマン レイス‖絵 |
| 著者ヨミ | ﾚｲｽ,ﾊﾞﾝｼﾞｬﾏﾝ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-08198-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.12 |
| ページ数等 | 32p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 383.8231 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12377145 | 茅野市本館 |
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J 383 ｷﾞ | 児童書 | |||
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