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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル モロッコのごはん
タイトルヨミ ﾓﾛｯｺ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
著者 銀城／康子‖文
著者ヨミ ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ
著者標目(著者紹介) １９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。
著者 高松／良己‖絵
著者ヨミ ﾀｶﾏﾂ,ﾘｮｳﾐ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1800
内容紹介 モロッコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-09176-6
出版年月,頒布年月等 2010.1
ページ数等 32p
大きさ 27cm
NDC9版 383.8434

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
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