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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル あなたの知らないカビのはなし
タイトルヨミ ｱﾅﾀ/ﾉ/ｼﾗﾅｲ/ｶﾋﾞ/ﾉ/ﾊﾅｼ
著者 熊田／薫‖監修
著者ヨミ ｸﾏﾀﾞ,ｶｵﾙ
著者 粕谷／亮美‖文・編集
著者ヨミ ｶｽﾔ,ﾘｮｳﾐ
著者 鈴木／逸美‖絵
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ｲﾂﾐ
出版者 大月書店
出版者ヨミ ｵｵﾂｷ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-272-33064-5
出版年月,頒布年月等 2010.4
ページ数等 38p
大きさ 23cm
NDC9版 465.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12267628 茅野市本館
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465 ｱ 一般書
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32161761 諏訪市
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