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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル マグロのふしぎがわかる本
タイトルヨミ ﾏｸﾞﾛ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾎﾝ
著者 中野／秀樹‖著
著者ヨミ ﾅｶﾉ,ﾋﾃﾞｷ
著者標目(著者紹介) １９５７年静岡県生まれ。水産総合研究センター遠洋水産研究所くろまぐろ資源部長。
著者 岡／雅一‖著
著者ヨミ ｵｶ,ﾏｻｶｽﾞ
著者標目(著者紹介) １９５８年福岡県生まれ。水産総合研究センター養殖研究所栽培技術開発センターグループ長。
出版者 築地書館
出版者ヨミ ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
本体価格 ¥2000
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれ？　これからマグロは食べられなくなる？　進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8067-1404-0
出版年月,頒布年月等 2010.7
ページ数等 265p
大きさ 19cm
NDC9版 664.63

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12268896 茅野市本館
第２書庫
664 ﾅ 一般書
52171207 富士見町
一般
664.6 ﾅ 一般書
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