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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「うま味」を発見した男
タイトルヨミ ｳﾏﾐ/ｵ/ﾊｯｹﾝ/ｼﾀ/ｵﾄｺ
サブタイトル 小説・池田菊苗
サブタイトルヨミ ｼｮｳｾﾂ/ｲｹﾀﾞ/ｷｸﾅｴ
著者 上山／明博‖著
著者ヨミ ｳｴﾔﾏ,ｱｷﾋﾛ
著者標目(著者紹介) １９５５年岐阜県生まれ。作家。日本文藝家協会・日本科学史学会正会員。著書に「プロパテント・ウォーズ」「発明立国ニッポンの肖像」「ニッポン天才伝」など。
出版者 ＰＨＰ研究所
出版者ヨミ ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
本体価格 ¥1700
内容紹介 第５の味覚「うま味」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田の波瀾万丈の生涯を描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-569-79599-7
出版年月,頒布年月等 2011.6
ページ数等 341p
大きさ 20cm
NDC9版 913.6

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52172768 富士見町
文学
913.6 ｳ 一般書
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