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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル こまった、教えて農産加工便利帳
タイトルヨミ ｺﾏｯﾀ/ｵｼｴﾃ/ﾉｳｻﾝ/ｶｺｳ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
巻次 １
多巻タイトル こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒
多巻タイトルヨミ ｺｳｼﾞ/ﾐｿ/ﾅｯﾄｳ/ﾃﾝﾍﾟ/ｱﾏｻﾞｹ
著者 小清水／正美‖著
著者ヨミ ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
著者標目(著者紹介) １９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1600
内容紹介 ミンチ機が動かなくなってしまった。味噌にてりがない…。こうじ、味噌、納豆、テンペ、甘酒に関する相談に、農産加工の指導経験ゆたかな著者が、ていねい答える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-540-11245-4
出版年月,頒布年月等 2011.9
ページ数等 138p
大きさ 21cm
NDC9版 619

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12274328 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
619 ｺ 1 一般書
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