トップページ

じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「自家製酵母」のパン教室
タイトルヨミ ｼﾞｶｾｲ/ｺｳﾎﾞ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ｷｮｳｼﾂ
巻次 続
多巻タイトル これならできる！誰がつくっても失敗しにくい酵母おこしでラクラク続けられる
多巻タイトルヨミ ｺﾚﾅﾗ/ﾃﾞｷﾙ/ﾀﾞﾚ/ｶﾞ/ﾂｸｯﾃﾓ/ｼｯﾊﾟｲ/ｼﾆｸｲ/ｺｳﾎﾞｵｺｼ/ﾃﾞ/ﾗｸﾗｸ/ﾂｽﾞｹﾗﾚﾙ
著者 高橋／雅子‖著
著者ヨミ ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ
著者標目(著者紹介) １９６９年神奈川県生まれ。「わいんのある１２ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。ベーグル販売とカフェ「テコナベーグルワークス」を開店。著書に「高橋雅子の変換レシピ」他。
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版者ヨミ ﾊﾟﾙｺ/ｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄ/ｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ
本体価格 ¥1600
内容紹介 発酵エキスをそのまま使う方法と、発酵エキスと粉をつないでさらに発酵させたパン種を使う方法、２種類の自家製酵母パンの作り方を紹介。失敗しにくい酵母のおこし方も詳しく解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-89194-984-6
出版年月,頒布年月等 2012.10
ページ数等 95p
大きさ 19×23cm
NDC9版 596.63

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12278785 宮川分室
分室
596.6 ﾀ 2 一般書
よやくのかず 0件
＋注意点
  • このしようは、よやくできません。