しばらくお待ちください。| タイトル | 応用調味料の事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｳﾖｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oyo/chomiryo/no/jiten |
| 著者 | 成瀬／宇平‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 成瀬／宇平 |
| 著者標目(ローマ字形) | Naruse,Uhei |
| 記述形典拠コード | 110000741840000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000741840000 |
| 著者 | 遠藤／十士夫‖［ほか］執筆 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾄｼｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 遠藤／十士夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Endo,Toshio |
| 記述形典拠コード | 110001131140000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110001131140000 |
| 件名標目(漢字形) | 調味料－辞典 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ-ｼﾞﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chomiryo-jiten |
| 件名標目(典拠コード) | 511173510040000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－辞典 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ｼﾞﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-jiten |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810030000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata/Shoten |
| 本体価格 | ¥3300 |
| 内容紹介 | 調味料の用語解説と和風、洋風、エスニック料理に薬膳を加えた３８０品目のレシピ集大成。技術上の調味料だけでなく学問的な裏づけも調べられるように工夫し健康情報もできる限り収載。調味料とレシピが立体的に理解できる。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 210020000000 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-388-35315-9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2004.3 |
| TRCMARCNo. | 04010138 |
| Gコード | 31341252 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 200403 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者典拠コード | 310000174140000 |
| ページ数等 | 453p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | R |
| NDC8版 | 596.033 |
| NDC9版 | 596.033 |
| 図書記号 | ｵ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1363 |
| ストックブックスコード | SB |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20040227 |
| 一般的処理データ | 20040227 2004 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20050101 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |