|
タイトル
|
松田美智子 調味料の効能と料理法
|
|
タイトルヨミ
|
ﾏﾂﾀﾞ/ﾐﾁｺ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ｺｳﾉｳ/ﾄ/ﾘｮｳﾘﾎｳ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Matsuda/michiko/chomiryo/no/kono/to/ryoriho
|
|
サブタイトル
|
おいしさの決め手はこのひとさじにある
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｵｲｼｻ/ﾉ/ｷﾒﾃ/ﾜ/ｺﾉ/ﾋﾄｻｼﾞ/ﾆ/ｱﾙ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Oishisa/no/kimete/wa/kono/hitosaji/ni/aru
|
|
著者
|
松田／美智子‖著
|
|
著者ヨミ
|
ﾏﾂﾀﾞ,ﾐﾁｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
松田／美智子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Matsuda,Michiko
|
|
著者標目(付記事項(生没年))
|
１９５５〜
|
|
著者標目(著者紹介)
|
料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん２０セレクション」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110002682100000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110002682100000
|
|
件名標目(漢字形)
|
調味料
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Chomiryo
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511173500000000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462800000000
|
|
出版者
|
誠文堂新光社
|
|
出版者ヨミ
|
ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Seibundo/Shinkosha
|
|
本体価格
|
¥1600
|
|
内容紹介
|
家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
料理レシピ（190060010000）
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-416-71394-5
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-416-71394-5
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2014.3
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2014.3
|
|
TRCMARCNo.
|
14013408
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2014.3
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201403
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3854
|
|
出版者典拠コード
|
310000179010000
|
|
ページ数等
|
239p
|
|
大きさ
|
21cm
|
|
装丁コード
|
ソフトカバｰ（10）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
NDC8版
|
596
|
|
NDC9版
|
596
|
|
図書記号
|
ﾏﾏ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
掲載紙
|
読売新聞
|
|
掲載日
|
2014/06/27
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
1857
|
|
ストックブックスコード
|
注目の1冊☆☆（SS2）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
出版国コード
|
日本国（JP）
|
|
索引フラグ
|
1
|
|
データレベル
|
確定（F）
|
|
更新レベル
|
0002
|
|
MARC種別
|
新刊流通図書掲載（A）
|
|
最終更新日付
|
20140704
|
|
一般的処理データ
|
20140311 2014 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20140311
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。