もっとくわしいないよう

タイトル 粉がお菓子をおいしくする
タイトルヨミ ｺﾅ/ｶﾞ/ｵｶｼ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ
タイトル標目(ローマ字形) Kona/ga/okashi/o/oishiku/suru
サブタイトル スイーツと小麦粉のメカニズム
サブタイトルヨミ ｽｲｰﾂ/ﾄ/ｺﾑｷﾞｺ/ﾉ/ﾒｶﾆｽﾞﾑ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Suitsu/to/komugiko/no/mekanizumu
著者 八木／淳司‖監修
著者ヨミ ﾔｷﾞ,ｼﾞｭﾝｼﾞ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 八木／淳司
著者標目(ローマ字形) Yagi,Junji
記述形典拠コード 110003118420000
著者標目(統一形典拠コード) 110003118420000
著者 永井／紀之‖監修
著者ヨミ ﾅｶﾞｲ,ﾉﾘﾕｷ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 永井／紀之
著者標目(ローマ字形) Nagai,Noriyuki
記述形典拠コード 110003101190000
著者標目(統一形典拠コード) 110003101190000
著者 柴田書店‖編
著者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 柴田書店
著者標目(ローマ字形) Shibata/Shoten
記述形典拠コード 210000090910000
著者標目(統一形典拠コード) 210000090910000
件名標目(漢字形) 菓子
件名標目(カタカナ形) ｶｼ
件名標目(ローマ字形) Kashi
件名標目(典拠コード) 510557500000000
件名標目(漢字形) 小麦粉
件名標目(カタカナ形) ｺﾑｷﾞｺ
件名標目(ローマ字形) Komugiko
件名標目(典拠コード) 510953300000000
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Shibata/Shoten
本体価格 ¥2000
内容紹介 お菓子作りの小麦粉の「？」を解決する本。ベーシックな知識から、１９人のパティシエやブーランジェの協力を得た４３品のバリエーション豊富なレシピまで、製菓における小麦粉使いのヒントをまとめる。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) パン･お菓子（190060030000）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-388-06202-7
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-388-06202-7
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2015.1
ISBNに対応する出版年月 2015.1
TRCMARCNo. 15000803
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2015.1
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201501
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3021
出版者典拠コード 310000174140000
ページ数等 119p
大きさ 26cm
装丁コード ソフトカバｰ（10）
刊行形態区分 単品（A）
NDC8版 596.6
NDC9版 596.65
図書記号 ｺ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 一般（L）
『週刊新刊全点案内』号数 1896
ストックブックスコード 注目の1冊☆☆☆（SS3）
テキストの言語 日本語（jpn）
出版国コード 日本国（JP）
索引フラグ 1
データレベル 確定（F）
更新レベル 0001
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20141226
一般的処理データ 20141224 2015 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20141224
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）