しばらくお待ちください。| タイトル | 和食をつくろう！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ｵ/ﾂｸﾛｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Washoku/o/tsukuro |
| タイトル標目(全集典拠コード) | 725933300000000 |
| 巻次 | １ |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００１ |
| 多巻タイトル | おいしい基本、入門の巻！ |
| 多巻タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｷﾎﾝ/ﾆｭｳﾓﾝ/ﾉ/ﾏｷ |
| 多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形) | Oishii/kihon/nyumon/no/maki |
| 著者 | 柳原／尚之‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾅｷﾞﾊﾗ,ﾅｵﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 柳原／尚之 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yanagihara,Naoyuki |
| 記述形典拠コード | 110004580960000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004580960000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 教育画劇 |
| 出版者ヨミ | ｷｮｳｲｸ/ｶﾞｹﾞｷ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kyoiku/Gageki |
| 本体価格 | ¥3300 |
| 内容紹介 | 日本人が毎日食べてきた食事、和食。白いごはんに合う料理のつくり方を、プロセス写真とともに紹介する。１は、料理の流れや計量、火加減といった和食づくりの基本と、おむすび、みそ汁、肉じゃがなどのつくり方を収録。 |
| 児童内容紹介 | 和食とは日本料理のこと。日本人が毎日食べてきた食事のことをいいます。一番大切で中心となる白いごはんに合う料理が、和食にはたくさんあります。１は、和食をつくる時の基本（きほん）を写真でわかりやすく説明し、たまごぞうすい、とうふとわかめのみそ汁（しる）、だし巻（ま）きたまごなどのつくり方を教えます。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7746-2009-1 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7746-2009-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.2 |
| セットISBN(13桁) | 978-4-7746-3010-6 |
| セットISBN | 4-7746-3010-6 |
| TRCMARCNo. | 15009179 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.2 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201502 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1329 |
| 出版者典拠コード | 310000165990000 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| 刊行形態区分 | 全集（C） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 図書記号 | ﾜ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 巻冊記号 | 1 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1903 |
| 配本回数 | 全3巻1配 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20150220 |
| 一般的処理データ | 20150219 2015 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20150219 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 和書（0） |
| 第1階層目次タイトル | はじめに この本の使い方／安全のためのルール |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 和食づくりの基本のき |
| 第2階層目次タイトル | 計量／料理の流れを知ろう！ |
| 第2階層目次タイトル | 火加減／水加減／わき加減 |
| 第2階層目次タイトル | 立ち方／包丁を知る／包丁のにぎり方／おさえ方 |
| 第2階層目次タイトル | 切り方／調味料をそろえよう！ |
| 第2階層目次タイトル | この本で使うおもな調理道具 |
| 第1階層目次タイトル | ごはんをたこう！ |
| 第2階層目次タイトル | ごはん |
| 第1階層目次タイトル | おむすびをつくろう！ |
| 第2階層目次タイトル | おむすび |
| 第2階層目次タイトル | おむすびの具 |
| 第2階層目次タイトル | 焼きのりなどの巻き方 |
| 第1階層目次タイトル | おかゆをつくろう！ |
| 第2階層目次タイトル | おかゆ |
| 第1階層目次タイトル | ぞうすいをつくろう！ |
| 第2階層目次タイトル | たまごぞうすい |
| 第1階層目次タイトル | だしをとろう！ |
| 第2階層目次タイトル | かつおとこんぶのだし |
| 第2階層目次タイトル | にぼしとこんぶのだし |
| 第1階層目次タイトル | 汁をつくろう！ |
| 第2階層目次タイトル | とうふとわかめのみそ汁 |
| 第2階層目次タイトル | じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 |
| 第2階層目次タイトル | しじみのみそ汁 |
| 第2階層目次タイトル | はんぺんと三つ葉のおすまし |
| 第1階層目次タイトル | 焼いてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | だし巻きたまご |
| 第2階層目次タイトル | 塩さけの焼きものと大根おろし |
| 第1階層目次タイトル | 煮てみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | かぼちゃの煮もの |
| 第2階層目次タイトル | 肉じゃが |
| 第1階層目次タイトル | ゆでてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | 枝豆の塩ゆで |
| 第2階層目次タイトル | ほうれん草のおひたし |
| 第1階層目次タイトル | 蒸してみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | きぬかつぎ |
| 第1階層目次タイトル | 蒸らしてつくろう！ |
| 第2階層目次タイトル | 温泉たまご |
| 第1階層目次タイトル | コラム●たまごの割り方／とき方 |
| 第1階層目次タイトル | 和えてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | さやいんげんのごま和え |
| 第1階層目次タイトル | 生魚を調理してみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | あじのたたき |
| 第1階層目次タイトル | 漬けてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | なすときゅうりのもみ漬け |
| 第1階層目次タイトル | コラム●和食のルールとマナー |
| 学習件名標目(漢字形) | 日本料理 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nihon/ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540385700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 包丁 p６－７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾎｳﾁｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hocho |
| 学習件名標目(ページ数) | ６－７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540264100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 調理器具 p８－９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chori/kigu |
| 学習件名標目(ページ数) | ８－９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ご飯 p１０－１１，１７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾞﾊﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Gohan |
| 学習件名標目(ページ数) | １０－１１，１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540751700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | おにぎり p１２－１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵﾆｷﾞﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Onigiri |
| 学習件名標目(ページ数) | １２－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540865900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | おかゆ p１６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵｶﾕ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Okayu |
| 学習件名標目(ページ数) | １６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540868700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | だし汁 p１８－１９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｼｼﾞﾙ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Dashijiru |
| 学習件名標目(ページ数) | １８－１９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ汁 p２０－２２ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿｼﾙ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Misoshiru |
| 学習件名標目(ページ数) | ２０－２２ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 汁もの p２０－２３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾙﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shirumono |
| 学習件名標目(ページ数) | ２０－２３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540776400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 卵料理 p２４－２５，３８－３９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾏｺﾞﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tamagoryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ２４－２５，３８－３９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540273600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚料理 p２６－２７，４２－４３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sakanaryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２７，４２－４３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540599100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | カボチャ p２８－２９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾎﾞﾁｬ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kabocha |
| 学習件名標目(ページ数) | ２８－２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540016700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 煮物 p２８－２９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nimono |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 肉じゃが p３０－３１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆｸｼﾞｬｶﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nikujaga |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０－３１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | だいず p３２－３３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Daizu |
| 学習件名標目(ページ数) | ３２－３３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540037900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ほうれんそう p３４－３５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾎｳﾚﾝｿｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Horenso |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540054100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | さといも p３６－３７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾄｲﾓ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Satoimo |
| 学習件名標目(ページ数) | ３６－３７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540027400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いんげんまめ p４０－４１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｹﾞﾝﾏﾒ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ingenmame |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540006900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | きゅうり p４４－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷｭｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kyuri |
| 学習件名標目(ページ数) | ４４－４５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540020700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | なす（茄子） p４４－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾅｽ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nasu |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540042600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 漬け物 p４４－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂｹﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsukemono |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540452600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食事作法 p４６－４７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuji/saho |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540140400000000 |