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タイトル
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柿づくし
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タイトルヨミ
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ｶｷｽﾞｸｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kakizukushi
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サブタイトル
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柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
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サブタイトルヨミ
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ｶｷｼﾌﾞ/ﾎｼｶﾞｷ/ｶｷｽ/ｶｷｼﾞｬﾑ/ｺｳﾖｳ/ﾎｿﾞﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kakishibu/hoshigaki/kakisu/kakijamu/koyo/hozon
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著者
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浜崎／貞弘‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾏｻｷ,ｻﾀﾞﾋﾛ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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浜崎／貞弘
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著者標目(ローマ字形)
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Hamasaki,Sadahiro
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著者標目(著者紹介)
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１９６４年生まれ。香川大学農学部卒。奈良県農業研究開発センター加工科所属。柿タンニン高速抽出技術や柿紅葉長期保存技術を開発。柿タンニン高速抽出法の研究で園芸学会年間優秀論文賞受賞。
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記述形典拠コード
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110007030120000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007030120000
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件名標目(漢字形)
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園芸加工
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件名標目(カタカナ形)
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ｴﾝｹﾞｲ/ｶｺｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Engei/kako
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件名標目(典拠コード)
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510513400000000
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件名標目(漢字形)
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かき（柿）
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｷ
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件名標目(ローマ字形)
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Kaki
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件名標目(典拠コード)
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510016900000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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柿の加工・保存・調理がぜんぶわかる、柿をムダなく使い切るための本。２週間足らずでできるスピード柿渋、あこがれの柿渋染め、失敗しない渋抜き、カビを出さない干し柿、柿産地農家の料理レシピなどを収録。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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園芸（120090020000）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-16117-9
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-16117-9
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ISBNに対応する出版年月
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2016.7
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2016.7
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TRCMARCNo.
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16035328
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関連TRC 電子 MARC №
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160353280000
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2016.7
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201607
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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95p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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628
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ＮＤＣ10版
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628
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図書記号
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ﾊｶ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1972
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ベルグループコード
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くらしの実用書ハｰフ（05H）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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更新（M）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20240322
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一般的処理データ
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20160708 2016 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20160708
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。