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タイトル
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理屈で攻める、男の料理術
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タイトルヨミ
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ﾘｸﾂ/ﾃﾞ/ｾﾒﾙ/ｵﾄｺ/ﾉ/ﾘｮｳﾘｼﾞｭﾂ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Rikutsu/de/semeru/otoko/no/ryorijutsu
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サブタイトル
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食材と調理法の基本をきわめる
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸｻﾞｲ/ﾄ/ﾁｮｳﾘﾎｳ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ｵ/ｷﾜﾒﾙ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Shokuzai/to/choriho/no/kihon/o/kiwameru
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｈｏｗ ｔｏ ｒｅａｄ ａ ｆｒｅｎｃｈ ｆｒｙ
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著者
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ラス・パースンズ‖著
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著者ヨミ
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ﾊﾟｰｽﾝｽﾞ,ﾗｽ
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著者標目(原綴形(西洋人統一形))
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Parsons,Russ
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著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
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ﾗｽ/ﾊﾟｰｽﾝｽﾞ
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著者標目(ローマ字形)
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Pasunzu,Rasu
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著者標目(著者紹介)
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『ロサンゼルス・タイムズ』のフードコラムニスト。
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記述形典拠コード
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120002203580001
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著者標目(統一形典拠コード)
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120002203580000
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著者
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忠平／美幸‖訳
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著者ヨミ
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ﾀﾀﾞﾋﾗ,ﾐﾕｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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忠平／美幸
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著者標目(ローマ字形)
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Tadahira,Miyuki
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記述形典拠コード
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110001857290000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001857290000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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草思社
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出版者ヨミ
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ｿｳｼｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Soshisha
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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レシピ通りは面倒くさい。美味しくできる「しくみ」さえわかってしまえば応用は簡単だ。なぜそうするか、どうなるかを具体的に解説。料理のコツを基礎から納得するための本。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-7942-1319-0
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ISBNに対応する出版年月
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2004.7
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TRCMARCNo.
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04033888
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Gコード
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31394740
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2004.7
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200407
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4243
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出版者典拠コード
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310000181130000
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ページ数等
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221p
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大きさ
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20cm
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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図書記号
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ﾊﾟﾘ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1380
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ストックブックスコード
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ストックブックス（SB）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20040702
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一般的処理データ
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20040702 2004 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。