もっとくわしいないよう

タイトル 幻の料亭・日本橋「百川」
タイトルヨミ ﾏﾎﾞﾛｼ/ﾉ/ﾘｮｳﾃｲ/ﾆﾎﾝﾊﾞｼ/ﾓﾓｶﾜ
タイトル標目(ローマ字形) Maboroshi/no/ryotei/nihonbashi/momokawa
サブタイトル 黒船を饗した江戸料理
サブタイトルヨミ クロフネ/オ/モテナシタ/エド/リョウリ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Kurofune/o/motenashita/edo/ryori
タイトル関連情報標目(カタカナ形(第２タイトル)) クロフネ/オ/キョウシタ/エド/リョウリ
タイトル関連情報標目(第２タイトルのローマ字形) Kurofune/o/kyoshita/edo/ryori
版および書誌的来歴に関する注記 「幻の料亭「百川」ものがたり」(新潮文庫 2019年刊)に改題
版および書誌的来歴のタイトル標目(カタカナ形) マボロシ/ノ/リョウテイ/モモカワ/モノガタリ
版および書誌的来歴のタイトル標目(ローマ字形) Maboroshi/no/ryotei/momokawa/monogatari
著者 小泉／武夫‖著
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 小泉／武夫
著者標目(ローマ字形) Koizumi,Takeo
著者標目(著者紹介) １９４３年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。鹿児島大学、琉球大学ほか客員教授。各地の農政アドバイザーも務める。著書に「不味い！」など。
記述形典拠コード 110000380040000
著者標目(統一形典拠コード) 110000380040000
件名標目(漢字形) 飲食店－歴史
件名標目(カタカナ形) ｲﾝｼｮｸﾃﾝ-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Inshokuten-rekishi
件名標目(典拠コード) 510499510080000
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Shinchosha
本体価格 ¥1300
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
ジャンル名 企業･ビジネス･商業（32）
ジャンル名(図書詳細) 飲食業（120010020010）
ジャンル名(図書詳細) 近世史(江戸時代)（040010030040）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-10-454805-7
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-10-454805-7
ISBNに対応する出版年月 2016.10
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2016.10
TRCMARCNo. 16052137
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2016.10
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201610
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3162
出版者典拠コード 310000175020000
ページ数等 189p
大きさ 20cm
刊行形態区分 単品（A）
NDC8版 673.9
NDC9版 673.971
図書記号 ｺﾏ
図書記号(単一標目指示) 751A01
利用対象 一般（L）
掲載紙 朝日新聞
掲載日 2016/12/04
『週刊新刊全点案内』号数 1985
掲載紙 中日新聞・東京新聞
掲載日 2016/12/25
掲載紙 読売新聞
掲載日 2017/01/22
ベルグループコード 日本の文化（10）
テキストの言語 日本語（jpn）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 更新（M）
更新レベル 0005
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20190607
一般的処理データ 20161019 2016 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20161019
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）