しばらくお待ちください。| タイトル | つくってみよう！発酵食品 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｸｯﾃ/ﾐﾖｳ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Tsukutte/miyo/hakko/shokuhin |
| シリーズ名 | 食べものが大へんしん！発酵のひみつ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｶﾞ/ﾀﾞｲﾍﾝｼﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Tabemono/ga/daihenshin/hakko/no/himitsu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609161200000000 |
| 著者 | 中居／惠子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｲ,ｹｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中居／惠子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakai,Keiko |
| 記述形典拠コード | 110005949400000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005949400000 |
| 著者 | 小泉／武夫‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 511812200000000 |
| 出版者 | ほるぷ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾎﾙﾌﾟ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Horupu/Shuppan |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真で分かりやすく伝えるとともに、発酵食品の作り方も紹介する。 |
| 児童内容紹介 | ヨーグルト、チーズ、パン、納豆（なっとう）、みそ…。わたしたちの毎日の食事は、たくさんの発酵（はっこう）食品のおかげでなりたっています。発酵のふしぎを学びましょう。発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真で紹介（しょうかい）し、家や学校などでも楽しめる発酵食品の作り方を教えます。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-593-58753-7 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-593-58753-7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.11 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.11 |
| TRCMARCNo. | 16058148 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.11 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201611 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7791 |
| 出版者典拠コード | 310000197020000 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC9版 | 596 |
| 図書記号 | ﾅﾂ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 小学生（B） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1990 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20161125 |
| 一般的処理データ | 20161124 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161124 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| シリーズ配本回数 | 全３巻１配 |
| 和洋区分 | 和書（0） |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 発酵食品をつくる微生物 |
| 第1階層目次タイトル | 発酵食品って、こんなにたくさん |
| 第1階層目次タイトル | 牛乳がヨーグルトに大へんしん |
| 第1階層目次タイトル | ヨーグルトのひみつは乳酸菌 |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ ヨーグルト |
| 第1階層目次タイトル | どこがちがうの？ ヨーグルト、チーズ、クリーム、バター |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ 発酵バター |
| 第1階層目次タイトル | やさいがつけものに大へんしん |
| 第1階層目次タイトル | 発酵つけもののパワー |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ ぬかづけ |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ ピクルス |
| 第1階層目次タイトル | 小麦粉がパンに大へんしん |
| 第1階層目次タイトル | 平やきパンからふっくらパンへ |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ どうぶつパン |
| 第1階層目次タイトル | こうじのパワー |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ 塩こうじ |
| 第1階層目次タイトル | お米があま酒に大へんしん |
| 第1階層目次タイトル | つくってみよう！ あま酒 |
| 第1階層目次タイトル | ほかにもたくさん！ 発酵食品 |
| 第1階層目次タイトル | ゆたかな食文化をつくる発酵食品 |
| 第1階層目次タイトル | さくいん |
| 学習件名標目(漢字形) | 料理 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540380200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540665200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 微生物 p３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Biseibutsu |
| 学習件名標目(ページ数) | ３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540361400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ヨーグルト p８－１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾖｰｸﾞﾙﾄ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yoguruto |
| 学習件名標目(ページ数) | ８－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540202700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 乳酸菌 p１０－１１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆｭｳｻﾝｷﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nyusankin |
| 学習件名標目(ページ数) | １０－１１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540229700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 乳製品 p１４－１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆｭｳｾｲﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nyuseihin |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540776200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | バター p１５－１７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾞﾀｰ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Bata |
| 学習件名標目(ページ数) | １５－１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540155700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 漬け物 p１８－２５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂｹﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsukemono |
| 学習件名標目(ページ数) | １８－２５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540452600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ぬか p２２－２３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾇｶ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nuka |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540987800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | パン p２６－３３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－３３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540162600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | こうじかび p３４－４１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540023500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 甘酒 p３８－４１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾏｻﾞｹ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Amazake |
| 学習件名標目(ページ数) | ３８－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540467000000000 |