しばらくお待ちください。| タイトル | 行ってみよう！発酵食品工場 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｯﾃ/ﾐﾖｳ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Itte/miyo/hakko/shokuhin/kojo |
| シリーズ名 | 食べものが大へんしん！発酵のひみつ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｶﾞ/ﾀﾞｲﾍﾝｼﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾋﾐﾂ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Tabemono/ga/daihenshin/hakko/no/himitsu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609161200000000 |
| 著者 | 中居／惠子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｲ,ｹｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中居／惠子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakai,Keiko |
| 記述形典拠コード | 110005949400000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005949400000 |
| 著者 | 小泉／武夫‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko/kogyo |
| 件名標目(典拠コード) | 511309200000000 |
| 出版者 | ほるぷ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾎﾙﾌﾟ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Horupu/Shuppan |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。 |
| 児童内容紹介 | 目に見えない小さな生きもの「微生物（びせいぶつ）」のはたらきによってできる「発酵（はっこう）食品」。みそ工場、しょうゆ工場、納豆（なっとう）工場、かつおぶし工場…。さまざまな発酵食品工場を見学し、じっさいに発酵食品がつくられているようすを、たくさんのイラストと写真で紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-593-58754-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-593-58754-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.12 |
| TRCMARCNo. | 16063440 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201612 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7791 |
| 出版者典拠コード | 310000197020000 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 588.5 |
| NDC9版 | 588.5 |
| 図書記号 | ﾅｲ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 小学生（B） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1995 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 更新（M） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20181109 |
| 一般的処理データ | 20161226 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161226 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| シリーズ配本回数 | 全３巻２配 |
| 和洋区分 | 和書（0） |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 発酵食品をつくる微生物 |
| 第1階層目次タイトル | スーパーマーケットにならぶ発酵食品 |
| 第1階層目次タイトル | 材料や仕こみでかわるみその味 |
| 第1階層目次タイトル | 地域ごとにちがうみそ |
| 第1階層目次タイトル | 見学しよう！ みそ工場 |
| 第1階層目次タイトル | しょうゆは万能調味料 |
| 第1階層目次タイトル | 見学しよう！ しょうゆ工場 |
| 第1階層目次タイトル | ねばねば納豆のひみつ |
| 第1階層目次タイトル | 見学しよう！ 納豆工場 |
| 第1階層目次タイトル | 世界一かたい食べもの？ かつおぶし |
| 第1階層目次タイトル | 見学しよう！ かつおぶし工場 |
| 第1階層目次タイトル | こんなにちがう！ チーズの味 |
| 第1階層目次タイトル | 見学しよう！ チーズ工房 |
| 第1階層目次タイトル | 料理に大かつやく！ 日本酒・酢 |
| 第1階層目次タイトル | 大人の飲みもの、ワインとビール |
| 第1階層目次タイトル | 昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品 |
| 第1階層目次タイトル | さくいん |
| 学習件名標目(漢字形) | 工場 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kojo |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540347300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540473900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540665200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 微生物 p３，４４－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Biseibutsu |
| 学習件名標目(ページ数) | ３，４４－４５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540361400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | スーパーマーケット p６－７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | スーパーマーケット |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Supamaketto |
| 学習件名標目(ページ数) | ６－７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540127800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ p８－１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 学習件名標目(ページ数) | ８－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | しょう油 p１６－２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｳﾕ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shoyu |
| 学習件名標目(ページ数) | １６－２１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540030500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 納豆 p２２－２７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Natto |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540499800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | かつお節 p２８－３３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾂｵﾌﾞｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Katsuobushi |
| 学習件名標目(ページ数) | ２８－３３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540768000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | チーズ p３４－３９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chizu |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540138100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 酒 p４０－４３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sake |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０－４３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540558100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 酢 p４０－４１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Su |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540558400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 果実酒 p４２－４３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｼﾞﾂｼｭ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kajitsushu |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540406100000000 |