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タイトル
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旨い江戸そば
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タイトルヨミ
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ｳﾏｲ/ｴﾄﾞ/ｿﾊﾞ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Umai/edo/soba
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サブタイトル
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名人のそば打ち指南
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サブタイトルヨミ
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ﾒｲｼﾞﾝ/ﾉ/ｿﾊﾞｳﾁ/ｼﾅﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Meijin/no/sobauchi/shinan
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シリーズ名
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日曜日の遊び方
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾆﾁﾖｳﾋﾞ/ﾉ/ｱｿﾋﾞｶﾀ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Nichiyobi/no/asobikata
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シリーズ名標目(典拠コード)
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600734400000000
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著者
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鵜飼／良平‖著
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著者ヨミ
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ｳｶｲ,ﾘｮｳﾍｲ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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鵜飼／良平
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著者標目(ローマ字形)
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Ukai,Ryohei
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年生まれ。「上野薮そば」三代目主人。日本麵類業団体連合会会長、「蕎麦技術研修講座」理事長、産経学園等のそば打ち講師、「江戸流手打蕎麦鵜の会」最高顧問ほかを務める。
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記述形典拠コード
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110003279400000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003279400000
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件名標目(漢字形)
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そば
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件名標目(カタカナ形)
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ｿﾊﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Soba
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件名標目(典拠コード)
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510040900000000
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出版者
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雄鶏社
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出版者ヨミ
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ｵﾝﾄﾞﾘｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Ondorisha
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本体価格
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¥1300
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内容紹介
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「上野薮そば」主人、鵜飼良平が伝授する本格の手打ちそば。語るほどに募るそばへの興味、打つほどに高まるそば作りの楽しさ。そばにまつわる歴史的背景、文化史なども包括してまとめる。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-277-81241-4
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ISBNに対応する出版年月
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2004.10
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TRCMARCNo.
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04051830
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Gコード
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31439211
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2004.10
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200410
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0756
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出版者典拠コード
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310000163140000
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ページ数等
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134p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596.3
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NDC9版
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596.38
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図書記号
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ｳｳ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1394
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流通コード
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出版社廃業（H）
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ベルグループコード
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くらしの実用書（05）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20130201
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一般的処理データ
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20041015 2004 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。