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タイトル
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料理と器 立原正秋の世界
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タイトルヨミ
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ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｳﾂﾜ/ﾀﾁﾊﾗ/ﾏｻｱｷ/ﾉ/ｾｶｲ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ryori/to/utsuwa/tachihara/masaki/no/sekai
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著者
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立原／潮‖編
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著者ヨミ
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ﾀﾁﾊﾗ,ｳｼｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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立原／潮
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著者標目(ローマ字形)
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Tachihara,Ushio
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著者標目(著者紹介)
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１９４８年、立原正秋の長男として鎌倉に生まれる。父の影響を受け、２８歳で料理の世界に。京都・美山荘、東京・白紙庵、イタリアでの修業を経て、恵比寿に懐石「立原」を開く。
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記述形典拠コード
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110002147330000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110002147330000
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著者
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小沢／忠恭‖写真
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著者ヨミ
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ｵｻﾞﾜ,ﾀﾀﾞﾔｽ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小沢／忠恭
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著者標目(ローマ字形)
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Ozawa,Tadayasu
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記述形典拠コード
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110000236570000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000236570000
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個人件名標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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立原／正秋
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個人件名標目(ローマ字形)
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Tachihara,Masaki
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個人件名標目(カタカナ形(統一形))
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ﾀﾁﾊﾗ,ﾏｻｱｷ
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個人件名標目(統一形典拠コード)
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110000614650000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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食器
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｯｷ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokki
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件名標目(典拠コード)
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510986500000000
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出版者
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平凡社
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出版者ヨミ
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ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Heibonsha
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本体価格
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¥2427
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内容紹介
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酒を好み、骨董を愛し、鋭い味覚をもち、ときには包丁も握った作家の料理に関するエッセイをもとに、料理人となったその息子が、四季とりどりに復元し、父の遺愛の器に盛る。料理と器を通した父と子の対話。
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ジャンル名
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Q
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ジャンル名(図書詳細)
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010050010000
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-582-35504-8
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ISBNに対応する出版年月
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1994.6
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TRCMARCNo.
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94021561
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Gコード
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323147
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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1994.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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199406
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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7600
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出版者典拠コード
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310000196030000
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ページ数等
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133p
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大きさ
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23×23cm
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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910.268
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NDC9版
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910.268
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図書記号
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ﾘﾀ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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882
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ストックブックスコード
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SB
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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19951229
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一般的処理データ
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19940610 1994 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。