もっとくわしいないよう

タイトル 発芽そばへの道
タイトルヨミ ﾊﾂｶﾞ/ｿﾊﾞ/ｴﾉ/ﾐﾁ
タイトル標目(ローマ字形) Hatsuga/soba/eno/michi
著者 大西／利光‖著
著者ヨミ ｵｵﾆｼ,ｶｶﾞﾐ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 大西／利光
著者標目(ローマ字形) Onishi,Kagami
著者標目(著者紹介) １９４０年生まれ。そば店「手打百芸おお西」主人。０２年発芽そばを開発し特許申請。
記述形典拠コード 110003206960000
著者標目(統一形典拠コード) 110003206960000
著者 茅原／紘‖著
著者ヨミ ｶﾔﾊﾗ,ﾋﾛｼ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 茅原／紘
著者標目(ローマ字形) Kayahara,Hiroshi
著者標目(著者紹介) １９４１年生まれ。信州大学大学院農学研究科機能性食料開発学独立専攻教授。発芽玄米の研究を行う。
記述形典拠コード 110003904270000
著者標目(統一形典拠コード) 110003904270000
著者 中村／浩蔵‖著
著者ヨミ ﾅｶﾑﾗ,ｺｳｿﾞｳ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 中村／浩蔵
著者標目(ローマ字形) Nakamura,Kozo
記述形典拠コード 110004303330000
著者標目(統一形典拠コード) 110004303330000
件名標目(漢字形) そば
件名標目(カタカナ形) ｿﾊﾞ
件名標目(ローマ字形) Soba
件名標目(典拠コード) 510040900000000
出版者 川辺書林
出版者ヨミ ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Kawabe/Shorin
本体価格 ¥1800
内容紹介 信州・上田のそば屋主人が考案した、新そばを越える味と香り、健康志向に応える機能成分で注目の「発芽そば」とは？　日本そばの概念を一新する２１世紀のそばルネッサンス。専門家による発芽そばの成分分析も収録。
ジャンル名 51
ＩＳＢＮ(10桁) 4-906529-40-2
ISBNに対応する出版年月 2005.1
TRCMARCNo. 05004547
Gコード 31488823
出版地,頒布地等 長野
出版年月,頒布年月等 2005.1
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 200501
出版者典拠コード 310000589520000
ページ数等 157p
大きさ 21cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
NDC8版 596.3
NDC9版 596.38
図書記号 ﾊ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 L
『週刊新刊全点案内』号数 1409
流通コード B
ストックブックスコード SB
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
データレベル F
更新レベル 0001
MARC種別 A
最終更新日付 20050204
一般的処理データ 20050201 2005 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20050201
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0