|
タイトル
|
味のふしぎ百科
|
|
タイトルヨミ
|
ｱｼﾞ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ/ﾋｬｯｶ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Aji/no/fushigi/hyakka
|
|
タイトル標目(全集典拠コード)
|
717459400000000
|
|
巻次
|
１
|
|
タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
|
０００００１
|
|
シリーズ名
|
五感のふしぎシリーズ
|
|
シリーズ名標目(カタカナ形)
|
ｺﾞｶﾝ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ/ｼﾘｰｽﾞ
|
|
シリーズ名標目(ローマ字形)
|
Gokan/no/fushigi/shirizu
|
|
シリーズ名標目(典拠コード)
|
606193300000000
|
|
シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
|
５
|
|
シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
|
5
|
|
シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
|
000005
|
|
著者
|
栗原／堅三‖編著
|
|
著者ヨミ
|
ｸﾘﾊﾗ,ｹﾝｿﾞｳ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
栗原／堅三
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Kurihara,Kenzo
|
|
著者標目(著者紹介)
|
１９３６年横浜生まれ。東京工業大学理工学研究科博士課程修了。現在、青森大学学長。著書に「味覚・嗅覚」「味と香りの話」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110000366530000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110000366530000
|
|
件名標目(漢字形)
|
味覚
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾐｶｸ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Mikaku
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511406000000000
|
|
件名標目(漢字形)
|
食品
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ｼｮｸﾋﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Shokuhin
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510987700000000
|
|
学習件名標目(漢字形)
|
味覚
|
|
学習件名標目(カタカナ形)
|
ﾐｶｸ
|
|
学習件名標目(ローマ字形)
|
Mikaku
|
|
学習件名標目(ページ数)
|
０
|
|
学習件名標目(典拠コード)
|
540283100000000
|
|
学習件名標目(漢字形)
|
砂糖
|
|
学習件名標目(カタカナ形)
|
ｻﾄｳ
|
|
学習件名標目(ローマ字形)
|
Sato
|
|
学習件名標目(ページ数)
|
３４
|
|
学習件名標目(典拠コード)
|
540483500000000
|
|
学習件名標目(漢字形)
|
塩
|
|
学習件名標目(カタカナ形)
|
ｼｵ
|
|
学習件名標目(ローマ字形)
|
Shio
|
|
学習件名標目(ページ数)
|
３５
|
|
学習件名標目(典拠コード)
|
540302800000000
|
|
学習件名標目(漢字形)
|
食品添加物
|
|
学習件名標目(カタカナ形)
|
ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ
|
|
学習件名標目(ローマ字形)
|
Shokuhin/tenkabutsu
|
|
学習件名標目(ページ数)
|
４０
|
|
学習件名標目(典拠コード)
|
540590700000000
|
|
出版者
|
樹立社
|
|
出版者ヨミ
|
ｼﾞｭﾘﾂｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Juritsusha
|
|
本体価格
|
¥3000
|
|
内容紹介
|
味覚の特性である「味」がテーマ。１巻では、五つの基本味や人が味を感じる仕組み、調味料など身近な味の「ふしぎ」を探る。味はどのように分類されているの？、食品添加物ってなんだろう？、ごはんを炊いてみようなど。
|
|
児童内容紹介
|
味の分類、味の正体、好みはどこでわかれるのか、加工による味の違い、旬、世界の味、日本の味、文学に表現された味など、いろいろな面から「味」ということを捉えて説明しています。Ｑ＆Ａの形式でわかりやすく書かれています。そのほかにも、解説・豆事典・コラムなどがあって、味について沢山のことがわかります。
|
|
ジャンル名
|
41
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
220010170040
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
4-901769-07-3
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2003.4
|
|
TRCMARCNo.
|
03020034
|
|
Gコード
|
31118952
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2003.4
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
200304
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3244
|
|
出版者典拠コード
|
310001204080000
|
|
ページ数等
|
55p
|
|
大きさ
|
31cm
|
|
刊行形態区分
|
C
|
|
別置記号
|
K
|
|
NDC8版
|
491.377
|
|
NDC9版
|
491.377
|
|
図書記号
|
ｸｱ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
巻冊記号
|
1
|
|
利用対象
|
B5F
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
1320
|
|
ストックブックスコード
|
SB
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
データレベル
|
F
|
|
更新レベル
|
0002
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
20080101
|
|
一般的処理データ
|
20030418 2003 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20050101
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
|
和洋区分
|
0
|
しばらくお待ちください。