|
タイトル
|
こねないで作れるバゲットと美味しいパン
|
|
タイトルヨミ
|
ｺﾈﾅｲﾃﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾊﾞｹﾞｯﾄ/ﾄ/ｵｲｼｲ/ﾊﾟﾝ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Konenaide/tsukureru/bagetto/to/oishii/pan
|
|
著者
|
藤田／千秋‖著
|
|
著者ヨミ
|
ﾌｼﾞﾀ,ﾁｱｷ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
藤田／千秋
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Fujita,Chiaki
|
|
著者標目(著者紹介)
|
料理研究家。自宅でパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ ｔａｂｌｅ」を主宰。著書に「きほんの手作りパン」「はじめてのこねないパン」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110003662950000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110003662950000
|
|
件名標目(漢字形)
|
パン
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾊﾟﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Pan
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510338900000000
|
|
出版者
|
日東書院本社
|
|
出版者ヨミ
|
ﾆｯﾄｳ/ｼｮｲﾝ/ﾎﾝｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Nitto/Shoin/Honsha
|
|
本体価格
|
¥1300
|
|
内容紹介
|
ゆっくりじっくり発酵して作るこねないパンの手法を用いて、さまざまな美味しいパンを作りましょう。ハード系のバゲットや、バゲットとほとんど同じ配合のカンパーニュ、ふわふわのブリオッシュなどの作り方をを紹介します。
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
パン･お菓子（190060030000）
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-528-02151-8
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-528-02151-8
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2017.4
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2017.4
|
|
TRCMARCNo.
|
17015652
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2017.4
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201704
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
5750
|
|
出版者典拠コード
|
310000188130001
|
|
ページ数等
|
96p
|
|
大きさ
|
24cm
|
|
装丁コード
|
ソフトカバｰ（10）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
NDC8版
|
596.6
|
|
NDC9版
|
596.63
|
|
ＮＤＣ10版
|
596.63
|
|
図書記号
|
ﾌｺ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2007
|
|
ストックブックスコード
|
注目の1冊☆☆☆（SS3）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
出版国コード
|
日本国（JP）
|
|
データレベル
|
確定（F）
|
|
更新レベル
|
0
|
|
MARC種別
|
新刊流通図書掲載（A）
|
|
最終更新日付
|
20170331
|
|
一般的処理データ
|
20170327 2017 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20170327
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
|
和洋区分
|
和書（0）
|
しばらくお待ちください。