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タイトル
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アイスクリームの絵本
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タイトルヨミ
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ｱｲｽｸﾘｰﾑ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Aisukurimu/no/ehon
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シリーズ名
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つくってあそぼう
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾂｸｯﾃ/ｱｿﾎﾞｳ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Tsukutte/asobo
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シリーズ名標目(典拠コード)
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606783000000000
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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６
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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6
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000006
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著者
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みやち／ひろひと‖へん
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著者ヨミ
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ﾐﾔﾁ,ﾋﾛﾋﾄ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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宮地／寛仁
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著者標目(ローマ字形)
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Miyachi,Hirohito
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年愛媛県生まれ。広島大学水畜産学部畜産学科卒業。乳業メーカーに３０年間勤務。アイスクリーム開発研究所を設立し、パステルを開店。現在、広島県立農業技術大学校非常勤講師。
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記述形典拠コード
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110003104240001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003104240000
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著者
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いしい／きよたか‖え
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著者ヨミ
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ｲｼｲ,ｷﾖﾀｶ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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石井／聖岳
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著者標目(ローマ字形)
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Ishii,Kiyotaka
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記述形典拠コード
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110003316600001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003316600000
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件名標目(漢字形)
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アイスクリーム
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件名標目(カタカナ形)
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ｱｲｽｸﾘｰﾑ
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件名標目(ローマ字形)
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Aisukurimu
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件名標目(典拠コード)
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510081200000000
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学習件名標目(漢字形)
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アイスクリーム
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｱｲｽｸﾘｰﾑ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Aisukurimu
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540066100000000
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学習件名標目(漢字形)
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食生活の歴史
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu/no/rekishi
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学習件名標目(ページ数)
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２－５，８－９
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学習件名標目(典拠コード)
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540589900000000
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学習件名標目(漢字形)
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食文化
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shokubunka
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学習件名標目(ページ数)
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６－７
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学習件名標目(典拠コード)
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540589800000000
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学習件名標目(漢字形)
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菓子作り
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｶｼﾂﾞｸﾘ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kashizukuri
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学習件名標目(ページ数)
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１０－３１，３４－３５
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学習件名標目(典拠コード)
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540521200000000
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学習件名標目(漢字形)
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温度
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｵﾝﾄﾞ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ondo
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学習件名標目(ページ数)
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１２－１３
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学習件名標目(典拠コード)
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540447100000000
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学習件名標目(漢字形)
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ドライアイス
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾄﾞﾗｲ/ｱｲｽ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Dorai/aisu
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学習件名標目(ページ数)
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１３，２２
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学習件名標目(典拠コード)
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540146100000000
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学習件名標目(漢字形)
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香料
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺｳﾘｮｳ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Koryo
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学習件名標目(ページ数)
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１５，１８－１９
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学習件名標目(典拠コード)
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540592500000000
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学習件名標目(漢字形)
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冷凍
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾚｲﾄｳ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Reito
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学習件名標目(ページ数)
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２３
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学習件名標目(典拠コード)
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540256300000000
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。６巻では、舌もとろけるアイスクリームを紹介する。
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児童内容紹介
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シャーベット風アイスクリームは、紀元前のアレクサンダー大王の時代から食べられていました。現在のようなアイスクリームはマルコポーロの時代から約２００年後にできたといわれています。１６世紀にイタリヤで物を冷やすための寒剤が発見され、簡単に作れるようになりました。いろいろなアイスクリームやシャーベットの作り方を紹介します。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-540-04158-4
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ISBNに対応する出版年月
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2005.3
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セットISBN
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4-540-04163-0
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TRCMARCNo.
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05019505
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Gコード
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31523892
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2005.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200503
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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NDC8版
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596.6
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NDC9版
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596.65
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図書記号
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ｱ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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B3B5
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『週刊新刊全点案内』号数
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1420
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ストックブックスコード
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SB
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0004
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20131108
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一般的処理データ
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20050419 2005 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050419
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。