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タイトル
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乾物と保存食材事典
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タイトルヨミ
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ｶﾝﾌﾞﾂ/ﾄ/ﾎｿﾞﾝ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼﾞﾃﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kanbutsu/to/hozon/shokuzai/jiten
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サブタイトル
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栄養と旨みが凝縮した４８８種
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サブタイトルヨミ
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ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｳﾏﾐ/ｶﾞ/ｷﾞｮｳｼｭｸ/ｼﾀ/ﾖﾝﾋｬｸﾊﾁｼﾞｭｳﾊｯｼｭ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Eiyo/to/umami/ga/gyoshuku/shita/yonhyakuhachijuhasshu
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タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｳﾏﾐ/ｶﾞ/ｷﾞｮｳｼｭｸ/ｼﾀ/488ｼｭ
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著者
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星名／桂治‖監修
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著者ヨミ
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ﾎｼﾅ,ｹｲｼﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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星名／桂治
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著者標目(ローマ字形)
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Hoshina,Keiji
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記述形典拠コード
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110004093620000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004093620000
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件名標目(漢字形)
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乾物
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件名標目(カタカナ形)
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ｶﾝﾌﾞﾂ
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件名標目(ローマ字形)
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Kanbutsu
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件名標目(典拠コード)
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510595400000000
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Seibundo/Shinkosha
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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栄養とうま味が凝縮された乾物と保存食材について、写真とともに、栄養の特徴や期待される効果、基本の戻し方、調理の際のポイント、食材を生かした料理などを紹介する。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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作物･農産物製造（120090010050）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-416-71724-0
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-71724-0
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ISBNに対応する出版年月
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2017.11
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2017.11
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TRCMARCNo.
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17051868
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2017.11
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201711
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3854
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出版者典拠コード
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310000179010000
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ページ数等
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199p
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大きさ
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24cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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619
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NDC9版
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619
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ＮＤＣ10版
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619
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図書記号
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ｶ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2037
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版表示
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増補改訂
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆（SS1）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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索引フラグ
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1
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20171110
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一般的処理データ
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20171107 2017 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20171107
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。