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タイトル
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パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
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タイトルヨミ
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ﾊﾟｰﾄｻﾝ/ﾆﾓ/ﾖﾏｾﾀｲ/ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ｴｲｾｲ/ｶﾝﾘ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Patosan/nimo/yomasetai/hajimete/no/eisei/kanri
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著者
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渡邉／常和‖著
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著者ヨミ
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ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾂﾈｶｽﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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渡邉／常和
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著者標目(ローマ字形)
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Watanabe,Tsunekazu
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著者標目(著者紹介)
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オフィスＳ＆Ｑサポート代表。専門はスーパーマーケットや飲食店、ホテル・旅館などへの食品衛生・品質管理の指導、教育、食に関するトラブル対応。著書に「よくわかる「食品事故」防止」など。
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記述形典拠コード
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110005489070000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005489070000
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件名標目(漢字形)
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スーパーマーケット
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件名標目(カタカナ形)
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ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ
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件名標目(ローマ字形)
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Supamaketto
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件名標目(典拠コード)
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510182900000000
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件名標目(漢字形)
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食品衛生
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｴｲｾｲ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/eisei
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件名標目(典拠コード)
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510988000000000
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出版者
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商業界
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出版者ヨミ
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ｼｮｳｷﾞｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shogyokai
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。
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ジャンル名
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企業･ビジネス･商業（32）
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ジャンル名(図書詳細)
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流通小売業（120010010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7855-0554-7
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7855-0554-7
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2019.7
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ISBNに対応する出版年月
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2019.7
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TRCMARCNo.
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19030650
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2019.7
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201907
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3074
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出版者典拠コード
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310000174530000
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ページ数等
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199p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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673.8
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NDC9版
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673.86
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ＮＤＣ10版
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673.86
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図書記号
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ﾜﾊﾟ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2119
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆（SS1）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20190712
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一般的処理データ
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20190708 2019 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20190708
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。