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タイトル
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最高のおにぎりの作り方
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タイトルヨミ
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ｻｲｺｳ/ﾉ/ｵﾆｷﾞﾘ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Saiko/no/onigiri/no/tsukurikata
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著者
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樋口／直哉‖著
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著者ヨミ
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ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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樋口／直哉
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著者標目(ローマ字形)
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Higuchi,Naoya
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著者標目(著者紹介)
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１９８１年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理家。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「おいしいものには理由がある」など。
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記述形典拠コード
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110004448850000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004448850000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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ＫＡＤＯＫＡＷＡ
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出版者ヨミ
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ｶﾄﾞｶﾜ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Kadokawa
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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最高のおにぎりから究極の牛丼まで、全２８品のレシピを紹介。なぜその工程が必要なのか、どうしておいしくなるのかを科学的に分析・説明する。おにぎりの塩分分析、焼きそばのソース比較なども収録。ｎｏｔｅ掲載を書籍化。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-04-400560-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-04-400560-3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2020.3
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ISBNに対応する出版年月
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2020.3
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TRCMARCNo.
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20014669
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2020.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202003
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0946
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出版者典拠コード
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310000164140010
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
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図書記号
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ﾋｻ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2154
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆（SS1）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20200327
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一般的処理データ
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20200326 2020 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20200326
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。