|
タイトル
|
ジビエレシピ
|
|
タイトルヨミ
|
ｼﾞﾋﾞｴ/ﾚｼﾋﾟ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Jibie/reshipi
|
|
サブタイトル
|
プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣
|
|
サブタイトルヨミ
|
ﾌﾟﾛ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｼﾞﾋﾞｴ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｼｭﾘｮｳ/ﾁｮｳｼﾞｭｳ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Puro/no/tame/no/jibie/ryori/to/shuryo/choju
|
|
翻訳書の原書の原タイトル
|
原タイトル：Ｇｉｂｉｅｒ
|
|
著者
|
ブルーノ・ドゥーセ‖著
|
|
著者ヨミ
|
ﾄﾞｩｰｾ,ﾌﾞﾙｰﾉ
|
|
著者標目(原綴形(西洋人統一形))
|
Doucet,Bruno
|
|
著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
|
ﾌﾞﾙｰﾉ/ﾄﾞｩｰｾ
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Duse,Buruno
|
|
著者標目(著者紹介)
|
フーケ、プルニエなど、ミシュランに名を連ねた有名レストランを経て、ラ・レガラードのシェフに就任。オーナーシェフとして、ラ・レガラードサントノレ店、コンセルヴァトワール店を展開。
|
|
記述形典拠コード
|
120003035640001
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
120003035640000
|
|
著者
|
ルイ・ローラン・グランダダム‖撮影
|
|
著者ヨミ
|
ｸﾞﾗﾝﾀﾞﾀﾞﾑ,ﾙｲ･ﾛｰﾗﾝ
|
|
著者標目(原綴形(西洋人統一形))
|
Grandadam,Louis Laurent
|
|
著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
|
ﾙｲ/ﾛｰﾗﾝ/ｸﾞﾗﾝﾀﾞﾀﾞﾑ
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Gurandadamu,Rui･Roran
|
|
記述形典拠コード
|
120003035650001
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
120003035650000
|
|
著者
|
小宮／輝之‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ｺﾐﾔ,ﾃﾙﾕｷ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小宮／輝之
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Komiya,Teruyuki
|
|
記述形典拠コード
|
110000415390000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110000415390000
|
|
著者
|
山口／杉朗‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ﾔﾏｸﾞﾁ,ｽｷﾞｵ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山口／杉朗
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Yamaguchi,Sugio
|
|
記述形典拠コード
|
110007734720000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110007734720000
|
|
著者
|
柴田／里芽‖訳
|
|
著者ヨミ
|
ｼﾊﾞﾀ,ﾘｶ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
柴田／里芽
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Shibata,Rika
|
|
記述形典拠コード
|
110005712660000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110005712660000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理－肉
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori-niku
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462810050000
|
|
件名標目(漢字形)
|
野生動物
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾔｾｲ/ﾄﾞｳﾌﾞﾂ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Yasei/dobutsu
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511429000000000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理（西洋）－フランス
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori(seiyo)-furansu
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511464720120000
|
|
出版者
|
グラフィック社
|
|
出版者ヨミ
|
ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Gurafikkusha
|
|
本体価格
|
¥3900
|
|
内容紹介
|
クラシックなレシピも、野趣あふれる一品も。ジビエ料理６４レシピ、ガルニチュール・ジュ・マリナード基本３５レシピなど、世界のグルマンを魅了してやまない料理を紹介します。２３種の狩猟鳥獣を掲載したジビエ図鑑も収録。
|
|
ジャンル名
|
51
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
190060010000
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-7661-3351-6
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-7661-3351-6
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2020.9
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2020.9
|
|
TRCMARCNo.
|
20036771
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2020.9
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
202009
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
1721
|
|
出版者典拠コード
|
310000167800000
|
|
ページ数等
|
319p
|
|
大きさ
|
25cm
|
|
装丁コード
|
10
|
|
刊行形態区分
|
A
|
|
NDC8版
|
596.3
|
|
NDC9版
|
596.33
|
|
ＮＤＣ10版
|
596.33
|
|
図書記号
|
ﾄﾞｼﾞ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
L
|
|
書誌・年譜・年表
|
文献：ｐ３１９
|
|
掲載紙
|
読売新聞
|
|
掲載日
|
2020/12/27
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2175
|
|
ストックブックスコード
|
SS1
|
|
テキストの言語
|
jpn
|
|
原書の言語
|
fre
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
索引フラグ
|
1
|
|
データレベル
|
M
|
|
更新レベル
|
0002
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
20210108
|
|
一般的処理データ
|
20200903 2020 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20200903
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。