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タイトル
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池田菊苗
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タイトルヨミ
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ｲｹﾀﾞ/ｷｸﾅｴ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ikeda/kikunae
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サブタイトル
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うま味の素「グルタミン酸」発見
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サブタイトルヨミ
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ｳﾏﾐ/ﾉ/ﾓﾄ/ｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝ/ﾊｯｹﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Umami/no/moto/gurutaminsan/hakken
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シリーズ名
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はじめて読む科学者の伝記
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾖﾑ/ｶｶﾞｸｼｬ/ﾉ/ﾃﾞﾝｷ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Hajimete/yomu/kagakusha/no/denki
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シリーズ名標目(典拠コード)
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609561400000000
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著者
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清水／洋美‖文
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著者ヨミ
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ｼﾐｽﾞ,ﾋﾛﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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清水／洋美
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著者標目(ローマ字形)
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Shimizu,Hiromi
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著者標目(著者紹介)
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フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
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記述形典拠コード
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110003840050000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003840050000
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著者
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里見／和彦‖絵
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著者ヨミ
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ｻﾄﾐ,ｶｽﾞﾋｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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里見／和彦
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著者標目(ローマ字形)
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Satomi,Kazuhiko
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著者標目(付記事項(生没年))
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１９５７〜
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記述形典拠コード
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110007352330000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007352330000
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個人件名標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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池田／菊苗
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個人件名標目(ローマ字形)
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Ikeda,Kikunae
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個人件名標目(カタカナ形(統一形))
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ｲｹﾀﾞ,ｷｸﾅｴ
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個人件名標目(統一形典拠コード)
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110002146460000
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学習件名標目(漢字形)
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伝記
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾃﾞﾝｷ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Denki
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540240100000000
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学習件名標目(漢字形)
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味
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｱｼﾞ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Aji
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学習件名標目(典拠コード)
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540283000000000
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学習件名標目(漢字形)
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調味料
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Chomiryo
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学習件名標目(典拠コード)
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540535800000000
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学習件名標目(漢字形)
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池田／菊苗
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｲｹﾀﾞ,ｷｸﾅｴ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ikeda,Kikunae
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学習件名標目(典拠コード)
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540679400000000
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出版者
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汐文社
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出版者ヨミ
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ﾁｮｳﾌﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Chobunsha
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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日本人の栄養状態を改善したい－。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
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児童内容紹介
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「日本人の食事をもっとおいしくしたい」と研究を重ねた池田菊苗（いけだきくなえ）。「甘（あま）い」「塩からい」「すっぱい」「苦い」のほかに「うまい」という味があると発想し、日本の十大発明である「うま味調味料」を作り出しました。日本と世界の食卓（しょくたく）をゆたかにした７１年の人生を描（えが）きます。
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ジャンル名
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20
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ジャンル名(図書詳細)
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220030010000
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-8113-2736-5
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8113-2736-5
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ISBNに対応する出版年月
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2021.3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2021.3
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TRCMARCNo.
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21011127
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関連TRC 電子 MARC №
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233008620000
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2021.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202103
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4663
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出版者典拠コード
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310000183630000
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ページ数等
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159p
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大きさ
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20cm
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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NDC9版
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289.1
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ＮＤＣ10版
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289.1
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図書記号
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ｼｲｲ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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資料形式
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K01
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利用対象
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B5FG
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書誌・年譜・年表
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池田菊苗の生涯：ｐ１５４〜１５５ 文献：ｐ１５７〜１５８
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『週刊新刊全点案内』号数
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2201
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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M
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更新レベル
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0003
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20240614
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一般的処理データ
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20210309 2021 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20210309
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。