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タイトル
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調理の基本まるわかり便利帳
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タイトルヨミ
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ﾁｮｳﾘ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ﾏﾙﾜｶﾘ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Chori/no/kihon/maruwakari/benricho
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サブタイトル
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食品の知識・調理データ・下ごしらえ・味つけ・調理法・栄養価計算
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾁｼｷ/ﾁｮｳﾘ/ﾃﾞｰﾀ/ｼﾀｺﾞｼﾗｴ/ｱｼﾞﾂｹ/ﾁｮｳﾘﾎｳ/ｴｲﾖｳｶ/ｹｲｻﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Shokuhin/no/chishiki/chori/deta/shitagoshirae/ajitsuke/choriho/eiyoka/keisan
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著者
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松本／仲子‖監修
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾓﾄ,ﾅｶｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松本／仲子
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著者標目(ローマ字形)
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Matsumoto,Nakako
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記述形典拠コード
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110000927740000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000927740000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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女子栄養大学出版部
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出版者ヨミ
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ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Joshi/Eiyo/Daigaku/Shuppanbu
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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調理に役立つデータや情報を、写真とともにわかりやすく紹介。「調理の基本」「調理の実際」「エネルギーコントロールと減塩の基礎知識」の３つのパートに分けて解説し、保存の基本、栄養価計算の基本なども説明する。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060000000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7895-0523-9
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7895-0523-9
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ISBNに対応する出版年月
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2021.4
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2021.4
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TRCMARCNo.
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21019199
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2021.4
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202104
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3250
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出版者典拠コード
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310000175520000
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ページ数等
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191p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
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図書記号
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ﾁ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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2207
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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索引フラグ
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1
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20210423
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一般的処理データ
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20210421 2021 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20210421
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。