|
タイトル
|
はじめてのサワードゥブレッド
|
|
タイトルヨミ
|
ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾉ/ｻﾜｰﾄﾞｩ/ﾌﾞﾚｯﾄﾞ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Hajimete/no/sawadu/bureddo
|
|
サブタイトル
|
粉と水だけの自家製酵母で作る
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｺﾅ/ﾄ/ﾐｽﾞ/ﾀﾞｹ/ﾉ/ｼﾞｶｾｲ/ｺｳﾎﾞ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Kona/to/mizu/dake/no/jikasei/kobo/de/tsukuru
|
|
著者
|
真藤／舞衣子‖著
|
|
著者ヨミ
|
ｼﾝﾄﾞｳ,ﾏｲｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
真藤／舞衣子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Shindo,Maiko
|
|
著者標目(著者紹介)
|
東京生まれ。料理家。フランスのリッツ・エスコフィエに留学し、ディプロマを取得。カフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」をオープン。著書に「からだが整う発酵おつまみ」「はじめてのみそ作り」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110006502880000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110006502880000
|
|
件名標目(漢字形)
|
パン
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾊﾟﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Pan
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510338900000000
|
|
出版者
|
文化学園文化出版局
|
|
出版者ヨミ
|
ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Bunka/Gakuen/Bunka/Shuppankyoku
|
|
本体価格
|
¥1700
|
|
内容紹介
|
粉と水を混ぜ合わせて、自然発酵させた天然酵母、サワードゥ。ライ麦、全粒粉、強力粉の３種類の粉で作るサワードゥを紹介し、フォカッチャ、クロワッサン、ブリオッシュなど、サワードゥを使ったパンの作り方を説明する。
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
パン･お菓子（190060030000）
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-579-21394-8
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-579-21394-8
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2021.6
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2021.6
|
|
TRCMARCNo.
|
21026222
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2021.6
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
202106
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
7368
|
|
出版者典拠コード
|
310000194600008
|
|
ページ数等
|
87p
|
|
大きさ
|
26cm
|
|
装丁コード
|
ソフトカバｰ（10）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
NDC9版
|
596.63
|
|
ＮＤＣ10版
|
596.63
|
|
図書記号
|
ｼﾊ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2214
|
|
ストックブックスコード
|
注目の1冊☆☆（SS2）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
出版国コード
|
日本国（JP）
|
|
データレベル
|
確定（F）
|
|
更新レベル
|
0001
|
|
MARC種別
|
新刊流通図書掲載（A）
|
|
最終更新日付
|
20210618
|
|
一般的処理データ
|
20210615 2021 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20210615
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。