|
タイトル
|
塩と油で下味冷凍
|
|
タイトルヨミ
|
ｼｵ/ﾄ/ｱﾌﾞﾗ/ﾃﾞ/ｼﾀｱｼﾞ/ﾚｲﾄｳ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Shio/to/abura/de/shitaji/reito
|
|
サブタイトル
|
おいしくなるうえ鮮度が続く
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ｳｴ/ｾﾝﾄﾞ/ｶﾞ/ﾂｽﾞｸ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Oishiku/naru/ue/sendo/ga/tsuzuku
|
|
著者
|
小田／真規子‖著
|
|
著者ヨミ
|
ｵﾀﾞ,ﾏｷｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小田／真規子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Oda,Makiko
|
|
著者標目(著者紹介)
|
料理研究家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ設立。著書に「「だけでいい」日常の料理」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110002533270000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110002533270000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462800000000
|
|
件名標目(漢字形)
|
冷凍食品
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾚｲﾄｳ/ｼｮｸﾋﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Reito/shokuhin
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511474600000000
|
|
出版者
|
主婦の友社
|
|
出版者ヨミ
|
ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Shufu/No/Tomosha
|
|
本体価格
|
¥1500
|
|
内容紹介
|
肉や魚に塩と油をまぶして冷凍するだけ！ 油の力で冷凍＆解凍が早くなり、塩の効果で熟成したような香りや味わいに。塩と油の下味冷凍のほか、基本調味料の下味冷凍、魚介・野菜の冷凍法を紹介する。アレンジ料理も多数掲載。
|
|
ジャンル名
|
51
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
190060010000
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-07-454161-4
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-07-454161-4
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2023.6
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2023.6
|
|
TRCMARCNo.
|
23019761
|
|
関連TRC 電子 MARC №
|
230197610000
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版地都道府県コード
|
313000
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2023.6
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
202306
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3062
|
|
出版者典拠コード
|
310000174420000
|
|
ページ数等
|
127p
|
|
大きさ
|
24cm
|
|
装丁コード
|
10
|
|
刊行形態区分
|
A
|
|
NDC9版
|
596
|
|
ＮＤＣ10版
|
596
|
|
図書記号
|
ｵｼ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
表現種別
|
A1
|
|
機器種別
|
A
|
|
キャリア種別
|
A1
|
|
利用対象
|
L
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2308
|
|
ベルグループコード
|
05
|
|
テキストの言語
|
jpn
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
データレベル
|
M
|
|
更新レベル
|
0002
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
20250307
|
|
一般的処理データ
|
20230511 2023 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20230511
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR2018
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。