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タイトル
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一流シェフの低温調理器レシピ
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タイトルヨミ
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ｲﾁﾘｭｳ/ｼｪﾌ/ﾉ/ﾃｲｵﾝ/ﾁｮｳﾘｷ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Ichiryu/shefu/no/teion/choriki/reshipi
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サブタイトル
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プロの技でおうちレストラン
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サブタイトルヨミ
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ﾌﾟﾛ/ﾉ/ﾜｻﾞ/ﾃﾞ/ｵｳﾁ/ﾚｽﾄﾗﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Puro/no/waza/de/ochi/resutoran
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著者
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野崎／洋光‖著
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著者ヨミ
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ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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野崎／洋光
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著者標目(ローマ字形)
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Nozaki,Hiromitsu
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著者標目(著者紹介)
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東京・西麻布「分とく山」総料理長。栄養士。
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記述形典拠コード
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110000767210000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000767210000
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著者
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脇屋／友詞‖著
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著者ヨミ
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ﾜｷﾔ,ﾕｳｼﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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脇屋／友詞
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著者標目(ローマ字形)
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Wakiya,Yuji
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著者標目(著者紹介)
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東京・赤坂「Ｗａｋｉｙａ一笑美茶樓」「トゥーランドット臥龍居」等のオーナーシェフ。
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記述形典拠コード
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110002860760000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110002860760000
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著者
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日高／良実‖著
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著者ヨミ
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ﾋﾀﾞｶ,ﾖｼﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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日高／良実
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著者標目(ローマ字形)
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Hidaka,Yoshimi
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記述形典拠コード
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110001567280000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001567280000
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著者
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高良／康之‖著
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著者ヨミ
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ﾀｶﾗ,ﾔｽﾕｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高良／康之
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著者標目(ローマ字形)
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Takara,Yasuyuki
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記述形典拠コード
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110006557140000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110006557140000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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世界文化ブックス
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Sekai/Bunka/Bukkusu
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出版者
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世界文化社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Sekai/Bunkasha
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本体価格
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¥2000
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内容紹介
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基本の肉料理から魚介、野菜の逸品にデザートまで、和・洋・中のトップシェフ４人が、家庭用低温調理器を使ったおいしいレシピを紹介する。低温調理入門のヒントや食品衛生の基礎知識なども収録。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-418-23310-6
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-418-23310-6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.9
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ISBNに対応する出版年月
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2023.9
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TRCMARCNo.
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23035491
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関連TRC 電子 MARC №
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233097950000
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出版地,頒布地等
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［東京］
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2023.9
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202309
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3873
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出版者典拠コード
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310000179130005
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出版者典拠コード
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310000179130000
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ページ数等
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127p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
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図書記号
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ｲ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2324
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特殊な版表示
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最強保存版
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ストックブックスコード
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ストックブックス（SB）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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更新（M）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20231222
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一般的処理データ
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20230912 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20230912
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。