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タイトル
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トコトンやさしい小麦粉の本
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タイトルヨミ
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ﾄｺﾄﾝ/ﾔｻｼｲ/ｺﾑｷﾞｺ/ﾉ/ﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Tokoton/yasashii/komugiko/no/hon
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シリーズ名
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Ｂ＆Ｔブックス
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾋﾞｰ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃｨｰ/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Bi/ando/ti/bukkusu
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シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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B/&/T/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(典拠コード)
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603733500000000
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シリーズ名
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今日からモノ知りシリーズ
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾓﾉｼﾘ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Kyo/kara/monoshiri/shirizu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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603733510010000
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著者
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大楠／秀樹‖著
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著者ヨミ
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ｵｵｸｽ,ﾋﾃﾞｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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大楠／秀樹
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著者標目(ローマ字形)
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Okusu,Hideki
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著者標目(著者紹介)
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九州大学大学院農学研究科修士課程修了。株式会社ニップンフェロー。米国穀物化学会会員。米国化学会会員。
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記述形典拠コード
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110007250160000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007250160000
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件名標目(漢字形)
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小麦粉
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件名標目(カタカナ形)
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ｺﾑｷﾞｺ
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件名標目(ローマ字形)
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Komugiko
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件名標目(典拠コード)
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510953300000000
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出版者
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日刊工業新聞社
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出版者ヨミ
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ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nikkan/Kogyo/Shinbunsha
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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小麦はどこからやってくる？ 大麦との違いは？ パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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作物･農産物製造（120090010050）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-526-08298-6
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-526-08298-6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.10
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ISBNに対応する出版年月
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2023.10
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TRCMARCNo.
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23041912
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2023.10
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202310
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5719
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出版者典拠コード
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310000187960000
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ページ数等
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158p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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619.3
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ＮＤＣ10版
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619.3
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図書記号
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ｵﾄ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１５８
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『週刊新刊全点案内』号数
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2331
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆☆（SS3）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20231102
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一般的処理データ
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20231026 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20231026
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。