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タイトル
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そばの科学
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タイトルヨミ
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ｿﾊﾞ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Soba/no/kagaku
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シリーズ名
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食物と健康の科学シリーズ
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾓﾂ/ﾄ/ｹﾝｺｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ/ｼﾘｰｽﾞ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Shokumotsu/to/kenko/no/kagaku/shirizu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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608421000000000
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著者
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池田／清和‖編
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著者ヨミ
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ｲｹﾀﾞ,ｷﾖｶｽﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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池田／清和
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著者標目(ローマ字形)
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Ikeda,Kiyokazu
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著者標目(著者紹介)
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京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。神戸学院大学名誉教授。農学博士。
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記述形典拠コード
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110004122670000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004122670000
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件名標目(漢字形)
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そば
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件名標目(カタカナ形)
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ｿﾊﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Soba
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件名標目(典拠コード)
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510040900000000
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出版者
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朝倉書店
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出版者ヨミ
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ｱｻｸﾗ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Asakura/Shoten
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本体価格
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¥3200
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内容紹介
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日本のみならず、世界各地で広く利用されてきた国際的な伝統食品「そば」。長年にわたり研究に取り組んできた国内外の研究者が、食文化、植物学、栄養学、医学などさまざまな側面からそばを解説する。
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ジャンル名
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60
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ジャンル名(図書詳細)
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120090010050
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ジャンル名(図書詳細)
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190070000000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-254-43556-6
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-254-43556-6
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ISBNに対応する出版年月
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2024.6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2024.6
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TRCMARCNo.
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24022038
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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313000
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出版年月,頒布年月等
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2024.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202406
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0032
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出版者典拠コード
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310000158720000
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ページ数等
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6,165p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC9版
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616.66
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ＮＤＣ10版
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616.66
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図書記号
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ｿ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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2361
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ストックブックスコード
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SB
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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索引フラグ
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1
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20240614
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一般的処理データ
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20240606 2024 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20240606
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。